作者:耀揚
定價:NT$ 360
二手價:58 折,NT$ 209
本商品已絕版
只要願意進入廚房,為家人朋友烹飪
人人都是了不起的廚師
關於料理,不應該是炫技的表現,也不是重油重鹹的味覺體驗,而是一把青菜,一塊肉,少許鹽、一匙醬油,簡單的烹調、少量的調味料,便能創造出自由簡單、有創造性的家庭烹飪。因為簡單,更能品味出食材本身的味道,因為質樸的菜色,更能夠為家庭的餐桌增添有滋有味的生活氣息。
對作者耀揚而言,廚房不應該是一個遠離人們生活的地方,烹飪也不是變成買菜、洗菜、烹飪、清潔的疲憊循環,而是一種簡單而又輕鬆的方式,一種打開冰箱後看著家裡有什麼食材,可能只有幾顆雞蛋,一些肉片、一把青菜,隨性地組合成一頓可口的餐點。
為家人、朋友下廚時,重要的是人與人之間的情感交流,食物則是增進這場聚會的歡樂氣氛,所以作者寧願割捨掉那些引人目光的華麗盤飾,也拋棄許多耗費心力與時間烹煮的菜色,而是選擇勾引出食材最天然、誘人食指大動的佳餚,和自己的朋友一同分享。
在本書中,作者端出54道簡單卻深刻的料理,讓你一同品味人生。
本書特色:
.13組最平常不過的菜單,包含中式、日式、義式和泰式等不同料理,也包含了蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點,不論是為心愛的家人準備一頓美好的晚餐,或是邀請朋友來家裡聚會時,都能輕鬆搞定。
.豐富精美的步驟圖,加上簡明扼要的重點說明,烹飪就如同本書一樣的簡單,只要下廚之前隨意地翻開本書,就能夠立刻懂得這道菜色的做法,讓其他人對你的手藝讚不絕口。
作者簡介:
耀揚
國外游學期間在餐廳工作,因此愛上了廚房。喜愛美食和烹飪,夢想成為一名厲害的廚師。喜歡美國廚師安東尼‧伯爾頓,一直追尋著自己的夢想,最終把愛好變成了職業。
2006年在北京經營第一家屬於自己的西班牙餐廳:藏紅花。7年後又在藏紅花餐廳的對面開了另一間理念完全不同的餐廳:CHI。希望能給人們帶來更多關於烹飪、美食和餐廳的美好體驗。
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。商品之附件或贈品,請以書況影片為準。
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只要願意進入廚房,為家人朋友烹飪
人人都是了不起的廚師
關於料理,不應該是炫技的表現,也不是重油重鹹的味覺體驗,而是一把青菜,一塊肉,少許鹽、一匙醬油,簡單的烹調、少量的調味料,便能創造出自由簡單、有創造性的家庭烹飪。因為簡單,更能品味出食材本身的味道,因為質樸的菜色,更能夠為家庭的餐桌增添有滋有味的生活氣息。
對作者耀揚而言,廚房不應該是一個遠離人們生活的地方,烹飪也不是變成買菜、洗菜、烹飪、清潔的疲憊循環,而是一種簡單而又輕鬆的方式,一種打開冰箱後看著家裡有什麼食材,可能只有幾顆雞蛋,一些肉片、一把青菜,隨性地組合成一頓可口的餐點。
為家人、朋友下廚時,重要的是人與人之間的情感交流,食物則是增進這場聚會的歡樂氣氛,所以作者寧願割捨掉那些引人目光的華麗盤飾,也拋棄許多耗費心力與時間烹煮的菜色,而是選擇勾引出食材最天然、誘人食指大動的佳餚,和自己的朋友一同分享。
在本書中,作者端出54道簡單卻深刻的料理,讓你一同品味人生。
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.13組最平常不過的菜單,包含中式、日式、義式和泰式等不同料理,也包含了蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點,不論是為心愛的家人準備一頓美好的晚餐,或是邀請朋友來家裡聚會時,都能輕鬆搞定。
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耀揚
國外游學期間在餐廳工作,因此愛上了廚房。喜愛美食和烹飪,夢想成為一名厲害的廚師。喜歡美國廚師安東尼‧伯爾頓,一直追尋著自己的夢想,最終把愛好變成了職業。
2006年在北京經營第一家屬於自己的西班牙餐廳:藏紅花。7年後又在藏紅花餐廳的對面開了另一間理念完全不同的餐廳:CHI。希望能給人們帶來更多關於烹飪、美食和餐廳的美好體驗。
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