口腔是人體最多細菌滋生的地方,齲齒、牙周病都是因牙齒受到細菌感染所最能常見的疾病,過去30年,先進國家許多研究發現牙周病若是不接受治療更會使細菌隨著血液在身體循環蔓延到身體的各個器官造成負擔,可能加重心血管疾病、影響糖尿病血糖控制、導致孕婦早產或胎兒體重偏輕等狀況。日本東北大學醫學院齒學博士米山武義(Takeyoshi Yoneyama)等人於1999年刊登在《刺胳針》的研究就曾提到,只要讓長輩做好口腔清潔,將可以有效降低六成罹患肺炎機率。
2012年發表於《美國老人醫學學會期刊》的瑞典研究也有類似發現,長輩只要缺齒數多、無法咀嚼較硬的食物如蘋果,將可能影響認知功能,包括記憶、決定事情以及解決問題的能力化。日本知名牙醫河原英雄發表許多長輩重生的案例。在他的診間,不少失能、失智的患者在做好口腔照護,做了好戴、能咬的假牙後,恢復以口進食,身心狀況獲得極大的改善。
中華民國顎咬合學會暨審美牙醫學會創會會長林崇民解釋,保護牙齒的牙周膜(牙周韌帶)與三叉神經相連,咀嚼時,經由三叉神經的傳導, 可刺激到大腦的海馬迴、感覺區、運動區、額前區、紋狀體。一旦失去咀嚼能力,腦部血流量減少,大腦失去刺激,就容易產生退化。
「口腔是生命的入口,如果不能吃,生命就沒有意義了,」林崇民不斷強調。面對10年後超高齡社會的挑戰,各方不斷尋找如何讓長輩們健康到老的方法,以降低醫療資源的付出,更重要的是讓長輩有尊嚴地走向生命的終點。「咀嚼力」或許提供了一個解方。
各界推薦
特別收錄 / 編輯的話:
義大利麵不再加洋蔥
黃惠如 康健雜誌總編輯
老伯伯到餐廳裡,張開嘴告訴店員:「我很想吃義大利麵,但我沒有牙齒,你們可以幫我把麵剁碎一點嗎?」
店員聽了問伯伯,那你可以吃肉嗎?伯伯說, 我咬不動,不然你幫我加個雞蛋。
店員和廚師討論後,不僅將義大利麵煮爛,也將肉剁碎,特製一盤伯伯專屬的義大利麵,伯伯大快朵頤後,結帳時說:「我晚上還要來,請幫我再準備一樣的義大利麵。」
這個發生在台北角落的故事,經過媒體報導,許多網友說「義大利麵裡加洋蔥(意指催淚)」,盛讚餐廳服務貼心。這個故事也凸顯高齡化社會後,老人牙齒健康的重要性。
記者李宜芸採訪時,牙科醫師說台灣人牙齒不好,年輕時蛀牙、老時牙周病。
現在愈來愈多醫學證明,牙齒健康不只關乎美觀、能不能吃美食,還和心血管疾病、糖尿病血糖控制有關。甚至未來是否能夠逃開失智、失能,與牙齒數目大有關係。研究證實長輩只要缺齒數多、無法咀嚼較硬的食物如蘋果,將可能影響認知功能,包括記憶、決定事情的能力以及解決問題的能力。
長期關心高齡議題的《康健》,即將於12月16 日舉辦「Vision 2025預見高齡‧想像未來」論壇,我有幸搶先讀了講者前日本厚生勞動省事務次官辻哲夫的文章,我很欣賞他的觀點,也認同日本政府的務實。
日本政府已經導入社區綜合照護的概念,是指老人家在腳程30分鐘可到的生活圈,居住、生活(飲食、購物、財務管理等)、照護、醫療、預防等功能一次購足。
因為他們認為,無論幾歲,活得像自己,不用因為照護的方便而委屈,維持老人的獨立自主, 明確成為日本的目標。
辻哲夫說,因為醫學的進步,人們來到前所未有的長壽,這是我們這代人的幸福,醫療政策必須導入支持型醫療。一言以蔽之,是我們這代人的生活型態與意識的改革。因為死,我們思考生,思考如何關上生命之門?每個人可以自由選擇的時代來臨。
希望有一天,我們無論幾歲,都能活得像自己,老人家可以擺脫鼻胃管,死前一天,都能用自己的牙齒吃美食, 2025,超高齡,這麼遠、也這麼近
特別收錄 / 編輯的話:義大利麵不再加洋蔥
黃惠如 康健雜誌總編輯
老伯伯到餐廳裡,張開嘴告訴店員:「我很想吃義大利麵,但我沒有牙齒,你們可以幫我把麵剁碎一點嗎?」
店員聽了問伯伯,那你可以吃肉嗎?伯伯說, 我咬不動,不然你幫我加個雞蛋。
店員和廚師討論後,不僅將義大利麵煮爛,也將肉剁碎,特製一盤伯伯專屬的義大利麵,伯伯大快朵頤後,結帳時說:「我晚上還要來,請幫我再準備一樣的義大利麵。」
這個發生在台北角落的故事,經過媒體報導,許多網友說「義大利麵裡加洋蔥(意指催淚)」,盛讚餐廳服務貼心。這個故事也...
目錄
封面故事Cover Story
72 牙齒小毛病 心腦大危機
正確咀嚼 咬住你的記憶力、 新陳代謝、免疫力
文/李宜芸 攝影/陳德信
84 4行動,打造可以笑可以咬的活力人生
90 河原英雄(日本知名牙醫)
20副不能用的假牙讓我立志守護無醫村
92 李翠芳(東吳大學日文系講師)
56歲才矯正牙齒,值得!
心靈關係Fabric of Life
190 媽,已讀不回真的沒什麼
文/曾慧雯 圖/鄭佳玲
幸福部落格
194 太太懷孕到產後性趣不再,怎麼辦?
文/吳若女 圖/鄭佳玲
真原醫/楊定一
198 別讓負面情緒接管心念
自然筆記/李偉文
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文/張靜慧 特約攝影/許育愷
172 解方篇
棒子+蘿蔔,讓長輩在機構善終成為可能
180 預見高齡 想像未來系列報導
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184 借鏡日本篇
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