能力雜誌 9月號/2020 第775期

特別收錄 / 編輯的話：能力雜誌編輯手記

＃柯達、AI與未來肉
文／吳俊毅

身為一個攝影愛好者，很難忽略有關於柯達的新聞，畢竟曾是輝煌一時的王者，甚至柯達與富士軟片的一起一落，已經成為企業轉型的完美教科書案例。雖然，後續又因為美國政府暫緩貸款，股價而稍微沉寂。但從底片轉型到製藥，真心期盼柯達可以成為另外一個完美案例。
除此之外，最近在矽谷引發熱烈議題的GPT-3，不禁令人覺得是否又朝《西方極樂園》(Westworld)的世界推進一大步，如何善用AI卻又不濫用，將是目前不可避免的議題。
不過話說回來，至少有一樣事物是...

＃未來肉搶佔餐桌筷經濟
噗滋聲傳來，一道道色香味俱全的肉類料理上桌，未來肉不再只是傳統肉品的替代物，而是在「非肉」需求下的全新選擇，滿足全球無肉不歡的饕客味蕾，讓餐桌文化再次迎來新變革。

＃【前言】
＃餐桌肉品斷鏈聲頻傳 無肉不歡饕客新選擇
＃未來肉搶佔餐桌筷經濟
文／吳俊毅 36

＃【國際趨勢】
＃天災人禍糧食短缺．疫情肉品斷鏈
＃未來肉解決糧食短缺的救命劑
文／周尚勤 40

＃【專家篇】
＃財團法人食品工業發展研究所所長廖啓成
＃MIT未來肉彎道超車 超英趕美引爆飲食新革命
文／郭茵娜 46

＃【案例篇】
＃新哲興業
＃素肉＋未來肉雙管齊下 打造未來肉冠軍
文／葉小慧 52

＃【案例篇】
＃松珍生物科技
＃未來肉混搭台味 端向世界餐桌
文／葉小慧 58

＃【案例篇】
＃Green Monday
＃OmniPork未來肉 引爆蔬食新食尚
文／郭茵娜 66

■全球掃描 Global Review
＃2020年最狂防疫股
＃柯達為何是美國製疫苗的新希望？
文／劉容皿 14

■數據+ Trend Info Level up
＃通報數量飆3倍
＃1.4億通電話＆簡訊空襲 疫情詐騙大流行
文／Whoscall 18

■日韓前線 Japan & Korea Forecast
＃飛向宇宙清垃圾、在地網紅行銷
＃4類新創日企南向登陸新紀元
文／李世暉 24

■AI焦點 AI Focus
＃比特幣後最重要的發明
＃AI從專才變通才 GPT-3的戰爭與和平
文／劉容皿 72

■快樂商道 Happiness & Success
＃如何打贏企業洗牌戰？
＃華為以「敏捷」 應變黑天鵝怒飛來襲
文／廖志德 78

■創新LINE Innovation Line
＃占有率、現金流、流程可控
＃訂閱經濟，怎麼做才有掠奪成效？
文／銀河互動網路領航員 86

■競爭優勢 Competitive Advantage
＃追劇商機暗藏風險
＃影視業如何將「劇的迫降」變雙贏？
文／陳佑寰 92

＃朋廚有限公司
＃啟動數位社群天線 服務優化飄香
文／Gina 100

＃達特所爾Dr. Sole
＃不打烊的線上鞋靴知識庫 打造面對面服務
文／吳旻擎 104

＃宏林跨媒體整合行銷股份有限公司
＃服務由心開始 輔導同步進階
文／吳旻擎 110

■經理人書坊New Book Review
＃對抗氣候變遷的雙贏行動
＃Salesforce、Google減碳拚口碑
圖文提供／天下文化
作者／安德魯．麥克費(Andrew McAfee) 114

＃邏輯、數據思維OUT！
＃帶來創新+願景的大漫想家
圖文提供／三采文化
作者／佐宗邦威 120

＃IG、FB、Twitter 3大神器
＃日本最紅：森美術館養出41萬粉絲
圖文提供／麥浩斯
作者／洞田貫 晉一朗 126

■營養FB Health Column
＃蔬菜、唾液才是硝酸鹽大戶
＃培根、香腸＝高致癌風險嗎？
文／肯恩．D．貝里(Ken D. Berry MD) 134

■法官給孩子的50堂法律課Judge Children &Legal Column
＃中元節鬼門關 小鬼難纏
文／王子榮 138

■觀點View Point
＃組織再造 華麗轉身
文／張寶誠 8

■編輯手記Editor's Desk
柯達、AI與未來肉
文／吳俊毅 12

＃未來肉搶佔餐桌筷經濟
噗滋聲傳來，一道道色香味俱全的肉類料理上桌，未來肉不再只是傳統肉品的替代物，而是在「非肉」需求下的全新選擇，滿足全球無肉不歡的饕客味蕾，讓餐桌文化再次迎來新變革。

＃【前言】
＃餐桌肉品斷鏈聲頻傳 無肉不歡饕客新選擇
＃未來肉搶佔餐桌筷經濟
文／吳俊毅 36

＃【國際趨勢】
＃天災人禍糧食短缺．疫情肉品斷鏈
＃未來肉解決糧食短缺的救命劑
文／周尚勤 40

＃【專家篇】
＃財團法人食品工業發展研究所所長廖啓成
＃MIT未來肉彎道超車 超英趕美引爆飲食新革命
文／郭茵娜 46

...