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快樂廚房雜誌是針對家庭美食生活所設計的一本雙月刊，除了提供讀者各種料理的詳細食譜之外，還有坊間最流行的美食與生活相關資訊報導，讓你居家在外都能成為美食生活的領導者。
大受好評舊期重發
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Cover Story──雞肉怎麼料理最好吃
4 人氣雞湯大收錄
珍藏版雞湯配方，原來大廚沒教的美味就藏在這些細節！
20 人氣雞肉料理排行榜 一次教你36種美味秘方
從醃料、調味到不同料理法，餐廳大廚的秘訣一次學起來，原來雞肉料理這麼簡單，怎麼做都鮮嫩入味好好吃！
56 餐廳 白斬雞‧油雞‧海南雞 好吃秘訣
大廚沒教的滑嫩秘訣看這裡，不學太可惜！雞肉只要火候對，每一口都滑嫩！
66 自己做舒肥雞胸肉，零技巧也OK
70 ３個撇步，做出成功麻油雞飯！
還有麻油雞湯、麻油麵線一次學會！冬天暖身夏天滋補，這實用一整年！
77 雞胸肉正夯！這樣做滑嫩低脂又美味
雞胸肉高蛋白又低脂，是健身飲食族的最佳選擇。到底怎麼料理才不會又柴又澀呢？
87 人氣炸雞大集合 粉漿、醃料一次解密！
99 雞肉用蒸的 水嫩不柴又好吃！
109 今晚吃雞腿！鮮嫩多汁、百吃不膩
121 原來滴雞精和雞粉是這樣做出來的！
128 涼拌雞肉 清爽又開胃
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