大好評100日圓絕品料理食譜特選專集

荷包不縮水、美味不打折
在萬物皆漲、唯獨薪水不漲的通膨時代，不管是出去吃一頓飯，或是到市場、賣場去採買食材和生活物資，都會對於荷包的縮水非常地有感。如何因應鈔票價值變薄的生活現實，對於負責掌控家計的朋友們而言，絕對是一場艱難的考驗。為了減輕精打細算持家者的辛勞，這回特別以1餐大約100日元的食材費用為主題，來嚴選介紹經濟美味的優質料理。

總計收錄114道包含了主食、主菜、配菜、小菜、飯麵類食譜的這一冊，網羅了來自cookpad、DELISH KITCHEN、Recipe Blog、macaroni、IG等人氣美食網站和社群媒體中的人氣料理，不只口味和口碑都有一定的保證，在分量方面也都可以吃得心滿意足。每道料理都標示出1人份食材的參考價格，部分料理甚至還提供QR Code讓大家直接上網看影片的製作示範。

內頁介紹
P.11 起司風味馬鈴薯煎餅＆簡單美味豆腐煎餅
將馬鈴薯切成細條來做成的煎餅，是西式早餐經常看到的菜單。這裡加上起司片和起司粉來做成起司風味，最後灑上歐芹碎末來增添美感和調味。另一款和風的豆腐煎餅，則是有別於一般大阪燒或廣島燒是以肉片或海鮮為主題食材，而是使用豆腐來做成經濟又美味的蔬食風味。

P.15 餃子皮大葉起司捲
特別推薦有剩餘餃子皮的時候來做的這道大葉起司捲，乍看其實很類似鍋貼，但餡料和作法則更加簡單而隨意。

P.17 魚香茄子月見飯
絞肉和茄子片一起炒得香味撲鼻，再配上煎得漂漂亮亮的半熟太陽蛋、清新翠綠的芝麻葉，組合成讓人食指大動的簡單套餐。

P.20 糖醋雞塊
以經濟實惠的雞胸肉取代蝦仁來作為主食材，做成外頭裹上一層酸酸甜甜芡汁、食慾大開又下飯的糖醋雞塊。

P.23 豬肉納豆韓式煎餅＆芡汁炸肉餅
以豬肉片和韮菜為主食材的韓式煎餅，這裡添加了納豆來做成和風口味。使用絞肉和薯泥為餡料所做的炸肉餅，上頭淋上薑汁味的芡汁，讓風味吃起來更加地豐富。

P.40 甜甜辣辣炸醬麵
炸醬麵來到了日本，也調整為屬於在地偏好的口味。不僅麵條換成了油麵，炸醬本身也變成了甜甜辣辣的滋味。

P.52 照燒雞肉
淋上了以糖、醋、醬油所製作的照燒醬，讓雞胸肉更加入味、口感也更為軟嫩。

P.56 豆腐排＆香煎油豆腐
豆腐排是將水份瀝乾裹上麵粉再將兩面煎成金黃色；油豆腐則是切片後直接煎成外酥內嫩的狀態，並分別搭配不同的醬汁和配料來上菜。

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