人氣美食料理家的居家義大利麵食譜
Ryogo是一位在社群網站Instagram上擁有超過15萬人次粉絲,大受歡迎的美食創作料理家,在烹飪部落格入口網站「食譜部落格」上的麵食類別中一直排名第一,他從2018年開始運營的食譜媒體「BINANPASTA」中有許多任何人都可以輕鬆製作出美味的義大利麵食食譜。
在誌中,我們將收錄他的63道義大利麵食譜,從流行的食譜到專門為本誌編寫的新食譜,透過拍攝精美的寫真,以及詳細的食材紀錄與製作步驟教學、推薦的義大利麵烹飪工具、調味料等,有了本誌,就能擁有把過往總是一成不變的義大利麵風味,轉變成有精緻正宗風味,讓人讚不絕口的美味的義大利麵料理!
內容簡介:
P.2 創意料理人Ryogo
在社群網站Instagram上擁有超過15萬人次粉絲的Ryogo,自由自在的創意料理技巧受到廣大的喜愛,本篇將為大家送上他個人對於本誌食譜製作的發想介紹。
P.8美味義大利麵料理的基本關鍵
本篇當中將透過寫真文字為大家示範如何烹煮基礎簡單義大利麵條的步驟教學。
P.11 Ryogo愛用的義大利麵條
本篇將為大家收錄3款Ryogo平常愛用的義大利麵條,不同的粗細特徵,在此為您詳細介紹。
P.12 Ryogo流義大利麵的八個關鍵
想要製作出Ryogo流派好吃的義大利麵所需掌握的8個關鍵要點,在本篇為大家介紹。
P.17韓式泡菜奶油義大利麵
經典的奶油口味加上韓式泡菜與培根,奶香加上辣香,徹底融合出義大利麵的新滋味,本篇為大家送上詳細的製作食譜!
P.18茄汁鯖魚義大利麵
本篇這道茄汁鯖魚義大利麵製作食材,只需要簡單水煮鯖魚罐頭與番茄醬罐頭、麵即可完成,本篇將送上製作食譜的教學。
P.24海苔奶油義大利麵
海苔的海鮮味較強,將板海苔用手撥成細絲再加入鹽昆布,佐以黃奶油與鮮奶油來溫和味道,本篇將附上食譜教學。
P.33生火腿檸檬奶醬義大利麵
清爽香濃帶有檸檬果香的生火腿檸檬奶醬義大利麵,彷彿人氣輕食咖啡店會出現的美麗義大利麵點,本篇將送上食譜教學。