Shopping Design 設計採買誌 7月號/2012 第...

編者的話
孤傲而迷人的城市


　有一說，經歷過千百年爭戰起落的京都人不容易妥協，也不容易激動，更不容易被集體意識所操控。作家唐諾為《千年繁華：京都的街巷人生》一書所寫的導讀中曾提到，多次進出京都的他，只見識過一次京都人的集體憤怒，「那是因為京都大飯店蓋起了超過二十層的水泥高樓，遮擋了陽光，破壞了京都美麗的天際線，於是在每一處神社前豎立起了幾方大告示牌，不歡迎京都大飯店的觀光客入山參拜……而老實說，那幾方告示牌的質地、美術設計和字體還真漂亮有品味，和古樸的山寺神社半點沒衝突。」

　即使是抗議，也有一份優雅。雖然現今京都有了更多新式建築，這些新地標在某種程度上，也為京都帶來了新的亮點。但不可否認地，這個城市有種注入血脈中的美學品味，而那份深度與執拗，不是為了追逐某種流派或是為了張揚某種姿態而存在，而是深植於生活中，一種樸實而堅韌的生命內裡，是從日常風景中自然生長出來的魅力。

　所以，在發掘京都設計之美的過程中，我們發現最終還是回到京都街頭巷閭，那些低調、不顯眼的門扉之中，蘊藏著人氣不墜的祕密。所謂的職人精神，在京都任何一家小店都能感受到；對於自己專注的事物之講究，以至於店內每個角落、物品每個細節，都有靈魂。完全是「將設計融入生活中」，以及「設計即生活」的最佳寫照。知名老店如惠文社、Platz是如此，新的點如Cuomo Pizza Salvatore & Grill和Kyoto 生 Chocolate Organic tea house亦如是。

　本期我們請到九位對京都有著深深迷戀、並且對其街頭巷尾大小新鮮事都十分關注的達人，從書店、食堂、市集、咖啡館、職人名店、懷舊旅行等主題，分享他們精選的京都品味方式。雖然因此本期封面故事篇幅有些超量，但希望能為你的京都造訪計劃增添幾筆更為豐收更有價值的回憶。

同樣的低調魅力精神，還可以在本期設計現場報導中感受。足以稱之為筆記本中第一品牌的Moleskine，其位於米蘭的總部辦公室，超乎我們想像的樸實可親。原來能夠讓畢卡索到現代設計師都愛用的祕密，僅是灌注製作者的熱情，把「紙本筆記本」這件事所該做的事情做到最好。所以那看似一成不變的黑皮外表，其實深藏值得令人細細咀嚼的內在。

一開始只有兩個人的文創推廣平台CAMPOBAG，短短幾年間做了許多事：擺攤人生、叫賣講堂、Cooking Together，送創作者前進廣州、雲南、新加坡、英國，最近還承攬了迪化街155號文創空間，十足讓人驚訝於他們的精力、時間和創意。有想法、有熱情的團隊，能夠把自己push到什麼程度，什麼樣的夢想才不是作夢、而是理想，CAMPOBAG做了令人敬佩的示範。

本期設計散步單元將帶大家到花蓮與台東交界的「陶甕百合春天」。這個奇特而美麗的名字，呼應東海岸開濶的景致與原住民獨特美味的料理，由曾是老房子事務所負責人之一的游智維帶路。從他的視野中，我們可以看到一整片海洋的想像。

文末，腦海裡浮現《千年繁華》書中壽岳章子試掃帚的畫面，從信心滿滿的老闆手上接過稍沈的掃帚，她只一揮，便知手中這把工具的好用與價值，彼此心領神會不需多言。「光有好工匠一方絕對不夠，還一定得有夠鑑賞力的使用人來守護它。」期許我們能夠更親近這份對設計本質的理解，在我們自己的社會中也有愈來愈多這樣的畫面，不論設計師或使用者都有對等的鑑賞力，然後，把這份能力用在我們對未來生活的理想中，守護它。

編者的話
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