Shopping Design 設計採買誌 9月號/2017 第...

特別收錄 / 編輯的話：

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遠得要命最是魅力

天性使然，人總愛追求遙不可及的事物，渴望征服難以達到的所在。

「咖啡館」大概是這十年來在全世界最值得一提的火熱關鍵字之一，它象徵了一種新創模式，也是種文化表徵，更是這時代人們生活裡極為重要的社交場所代表。而台灣的咖啡館密度更是急起直追，逼近東京、首爾、巴黎、倫敦這樣的大城（不過論wifi跟插座的完備程度，我想台灣早已超越），咖啡館真的是家與工作空間之外，名符其實的第三地了，說來還真不可思議。

但咖啡館何其多，一杯美式垂手可得、處處雅座不趕人的現今，為何我們還想跑大老遠，喝上一杯有山海相伴的咖啡？十年來《Shopping Design》一直關注咖啡館文化，也藉由每次不同面向的特輯，持續呈現咖啡館與人之間的影響與關係。年初編輯部同事在發想題目時，決定嘗試不同以往的角度，來談談遠一點的咖啡館。對城市人的我們來說，「自然」已成了這時代有點遙遠又讓人嚮往的字眼，這大概也證明一件事：「人終究離不開自然的。」逃離講求效率的拘謹水泥國度，特別千里迢迢遠去喘口氣喝咖啡，無疑是種難得的自由；也因為夠遠，所以能和一切「disconnected」；在一切過度連結不離線的現在，這是多麼珍貴的事啊。

在我們隨台中mojocafe的Scott以及台南Paripari旗下St.1的咖啡師阿佐上大雪山下高美濕地沖咖啡聊天的時刻，兩人一致同感「自在」跟「放空」就是在大自然裡喝咖啡最棒的部分，這種「沒有目的、啥都不做」的樂趣，想必也只有大人才懂得。於是本期我們決定帶讀者出走，去各種遠得要命的迷人咖啡館，也探訪離群索居的咖啡店主，他們特別的堅持、作風、咖啡，與生活觀點。遙遠的美好令人嚮往（就像是充滿靈氣與仙氣的偶像一樣），但如果你忙碌地無法暫離，我們也邀請到十位各領域的生活家兼咖啡迷，提供給你擁有短暫出世咖啡時光的好建議。

除了充滿魅力的遙遠咖啡館，這期與2017臺北文創記憶中心合作的別冊也非常精彩：繼2016年的正體字實體展策之後，今年以「米」為「記憶」的主題，而「媒體」成為內容呈現的「中心」，探討不同國度與文化的米食記憶。《Shopping Design》很榮幸與其他友刊一同成為參與此展的其中一員，對此深深感謝。

9月份時值入秋—— 秋天燥熱，卻也是食慾大開之際，願這迷人可口的一期能為忙碌焦躁的你帶來一劑身心療癒帖；一起記得好好吃飯、好好享受生活。