Shopping Design 設計採買誌 9月號/2016 第...

你心中的夢想咖啡館是什麼模樣、需要具備哪些條件？是隱居山林與世隔絕、一期一會如夢似幻，還是有成堆的設計逸品讓人大飽眼福，或只是一杯好咖啡、舒服的座位以及好客的主人？《Shopping Design》年年從不同切點關注全球空間、質感均佳的咖啡館，希望讓各種不同背景、生活方式的讀者，找到他們心中的夢想咖啡館，接著，再讓這些嚮往轉化為實際行動。

本期介紹歐洲、美國、日本、首爾與曼谷各地最酷的品味咖啡館，期待讀者有機會造訪當地必定要去上一趟。我們也希望持續記錄在這樣的時局下，每位主人用雙手實現理想藍圖的過程與方式。《Shopping Design》找來香港北角Brew Note Coffee Roaster，由一位24歲的年輕人經營，但這裡已有被譽為全港數一數二的單品咖啡；畫面移至台北金山沙珠灣旁，有一棟人氣藍色小屋，這裡是開業未滿半年的靠北過日子，他們憑藉自身品味與種種堅持，讓猶如日本湘南海岸的氛圍情境在這裡落實。

而專題的最後，自然少不了每年《Shopping Design》團隊蒐集的台灣咖啡品味地圖，從「哪裡會是自己想要私藏的夢想咖啡館」這樣的概念進而嚴選，相信勢必能滿足各種口味刁鑽的讀者。詮釋夢想的角度很多，希望你也能從此次專題內，找到個人心目中的咖啡桃花源。

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