作者序
你是喜愛健身的人嗎？對健身飲食的想像是什麼呢？許多人腦海中或許會浮現一個餐餐喝乳清蛋白吃花椰菜米，每天跑健身房從不缺席的人。但健身飲食的世界遠不只如此，它比你想得更廣大，深入日常的每一寸角落。
先從食材說起，臺灣就有土生土長的超級食物，無論彩色花椰菜、紫蘆筍還是雞胸肉都能在這塊土地上尋得。從產地到餐桌，健人菜譜更是多元且家常。在家自煮，我們擁有屬於自己的台式健身餐；走出廚房，在那些不得不向外覓食的日子裡，從晨起的麵包店到晚上的自助餐，還有炎夏沁人心脾的冰品，一日外食也可以吃得自在又沒負擔。不只如此，更有營養師與健身教練現身說法，全方位剖析怎麼吃、如何動的眉眉角角。
翻完這期雜誌，或許你會發現，健身飲食的初衷是讓大家了解自己的身體、與之快樂共存，絕非殘酷二選一。它與我們的距離並不遙遠── 每個人，都已走在成為健人的路上。
你是喜愛健身的人嗎？對健身飲食的想像是什麼呢？許多人腦海中或許會浮現一個餐餐喝乳清蛋白吃花椰菜米，每天跑健身房從不缺席的人。但健身飲食的世界遠不只如此，它比你想得更廣大，深入日常的每一寸角落。
先從食材說起，臺灣就有土生土長的超級食物，無論彩色花椰菜、紫蘆筍還是雞胸肉都能在這塊土地上尋得。從產地到餐桌，健人菜譜更是多元且家常。在家自煮，我們擁有屬於自己的台式健身餐；走出廚房，在那些不得不向外覓食的日子裡，從晨起的麵包店到晚上的自助餐，還有炎夏沁人心脾的冰品，一日外食也可以吃得自在又沒負擔。不只...
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