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呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書

作者:呂昇達
出版日期:2019-07-04
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布克文化

華麗美味的手工餅乾原來這麼簡單!ღ 甜點職人等級的配方與製作要點ღ 初學者立刻就能學會的步驟與技巧傳授ღ 利用家庭廚房即可完美烘焙呂昇達老師隆重推出第2本手工餅乾全書全新的餅乾品項 X 更進階的配方調 ...

池田愛實 職人免揉麵包出身藍帶學院麵包師:教你輕鬆烘焙40+天然美味麵包

作者:池田愛實
出版日期:2023-04-29
出版社:

布克文化

麵糰不用揉,只須混勻材料+在冰箱低溫靜置發酵輕輕鬆鬆就能烘焙出如同陳列在烘焙店裡一樣美味又好看的鬆軟麵包/迷你吐司/硬式麵包/摺疊麵包〜吮指推薦〜蘿潔塔 百萬人氣YT頻道蘿潔塔的廚房賴佳芬 圖文食譜R ...

小廚娘Olivia的美好食光:讓家更有味道的幸福料理 (電子書)

出版日期:2016-01-14
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布克文化

在家輕鬆煮也能天天變出美味新菜色!愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia給你83道網友激推的超人氣美味料理以最簡單的食材搭配便利的廚房小家電,快速上菜零時差想省時省力煮好料,輕輕鬆鬆煮出滿桌子的美味想天 ...

一鍋抵多鍋,每家必備的70道萬用鍋,零失敗美味提案 (電子書)

作者:JJ 5色廚
出版日期:2016-10-22
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布克文化

一鍋抵多鍋廚房生手也能變成料理高手精選70道無失敗、超人氣萬用鍋美味健康料理無論是密封燉煮的功夫菜或是時下最流行的無水烹調、疊煮烹飪只要按鍵操作好菜,馬上,輕鬆上桌別再羨慕別人家的大廚房能做出美味料理 ...

淨蔬禪食:心經食譜

出版日期:2023-07-01
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布克文化

六覺的美食革新食譜,讓您食淨心靜體淨65道的純素食譜淨耀大法師奧地利駐臺代表Roland Rudorfer處長中華大學劉校長維琪福華大飯店廖董事長國宏上順旅行社李董事長南山── 聯名推薦淨耀大法師:將 ...

Jenny的漫遊食堂:帶你循跡記憶味蕾、簡單做菜,重溫家常飲食的感動

作者:羅真妮
出版日期:2023-05-11
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布克文化

媽媽的食譜,是寫給家人的情書《Jenny的漫遊食堂》26道用愛烹調家常菜,將家的幸福能量代代相傳……26道家傳美味,中英對照食譜說明——【記憶的味道】9道懷舊暖心料理【旅人的風味】9道異鄉最愛料理【幸 ...

這樣沖就對了:100% 不敗手沖咖啡,怎麼沖都好喝! (電子書)

出版日期:2017-09-21
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布克文化

最完整的手沖咖啡聖典!無經驗也可以馬上上手!不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮,都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念,才能煮出一杯專業好咖啡!手沖咖啡其實很簡單!用優閒的、愉悅的心情,簡單的給水 ...

智慧升級,萬用鍋,零失敗料理(2):82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒,一鍋多用,美味上桌

作者:JJ 5色廚
出版日期:2018-02-07
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布克文化

做菜總是怕煮不熟?過熟,吃起來又柴柴的,如爵木炭?夏天做菜怕汗流滿面?全身臭烘烘?炒菜鍋爐太重,肩膀容易媽媽手上身?每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間?其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著 ...

好想幫你帶便當:大人小孩都愛吃!布魯媽媽美味嚴選42組好吃、容易上手的便當! (電子書)

作者:LINA
出版日期:2016-05-07
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「寧願少吃一頓大餐,也要請你幫我帶便當!」布魯媽媽嚴選42道便當料理教你如何用超簡單做法,煮出無法挑嘴好味道。資深主婦:「煮飯其實不辛苦,辛苦的是不知道要煮什麼!」為心愛的家人準備便當,是布魯媽媽每天 ...

零失敗!新手也能做的蒸烤箱40道異國料理:質男主廚張克勤的不藏私食譜

作者:張克勤
出版日期:2022-01-06
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自煮時代全面啟動!蒸烤箱成為神級料理的祕密武器!誰說烤箱只能做大菜?質男主廚手把手親自分享料理祕技!一鍵快速料理,台美墨義日法,異國料理輕鬆上菜!煎烤、蒸煮、烘焙、覆熱、果乾、舒肥,多種功能一機搞定零 ...

呂昇達:職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司,一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法

作者:呂昇達
出版日期:2022-01-06
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布克文化

從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法 做吐司,一點也不難!從手揉、發酵到整形不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司本書收錄各式吐司的詳細作法、詳細的圖解步 ...

氣炸鍋零失敗(3):90道溫控料理大晉級——炸煎烤烘、低溫烹調&油封,一鍋2菜輕鬆煮

出版日期:2020-08-27
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布克文化

這時候您需要來一本……★想進一台氣炸鍋卻怕自己不會使用,而一直裹足不前?★怕買了氣炸鍋,只有三分鐘熱度?也變不出什麼花色?★其實,氣炸鍋不只是炸,比你想像多更多! 氣炸鍋可說是這幾年最熱門的廚房家電產 ...

Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!

作者:賴佳芬
出版日期:2021-06-24
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布克文化

減重權威美女營養師 宋侑璇審訂推薦 食材好買、調味料現成、做法簡單,手繪步驟圖,一看就上手,88道減醣料理義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、充滿愛心的家庭桌菜料理,每道都令人吮指回味不已,還可以變化組 ...

日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜

出版日期:2021-07-01
出版社:

布克文化

日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店:「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品, 62 道食譜大公開! 防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎?在家也能做出專業職人監修的好味道! 烏龍麵愛好者絕不 ...

呂昇達 職人手作貝果全書:6種麵糰、8款造型、8款手作抺醬,一次學會65種職人技法一次到位

作者:呂昇達
出版日期:2022-12-22
出版社:

布克文化

美味貝果,一次上手!從名店熱銷到改良口感以專業級配方及近1000張教學步驟不藏私呈現讓你一次掌握6種麵糰,大玩65款口味更創意研究8款造型,搭配8款手作抺醬無論是烘焙新手、在家接單、職人開店都能創造出 ...


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