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咖啡達人教你學拉花

作者：河出書房新社編輯部
出版日期：2013-03-26
出版社：

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二手書徵求
36款個性×可愛×獨特的咖啡拉花　　拉花，是每個咖啡癮者品味咖啡時，一方面享受牛奶與咖啡結合的香醇濃郁，二方面又能欣賞咖啡師傅巧手繪製的拉花圖案，達到感官與心靈上的雙重滿足。　　本書從沖煮咖啡的基礎開 ...

咖啡聖經

作者：Anette Moldvaer
出版日期：2015-09-14
出版社：

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二手書徵求
亞馬遜最高榮譽五星好評，全世界最美的咖啡書產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測 新一波咖啡盛世精實盛典35大咖啡產區履歷、11種咖啡器具介紹、96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化Fika Fika Caf ...

精品紅茶學：「午後の紅茶」顧問，40年紅茶研究心得

作者：磯淵猛
出版日期：2018-03-31
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～40年紅茶研究心得～日本紅茶研究第一把交椅、「午後の紅茶」商品顧問，紅茶史地、品飲方法與個中魅力，精髓盡藏一冊！【名人推薦】◎飲食生活作家《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭◎英式紅茶專家 ...

好吃點心方程式：我的時尚烘培

作者：嘉布里艾拉．史寇立克
出版日期：2017-07-05
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～你可以不吃甜點，但不能不懂生活～品味與設計兼具，微言大義的烘焙指南，開創現代食譜的全新風景，獻給熱愛生活、追求美感的甜點成癮者。【專業推薦】．如此具有全新視覺感、並強調生活藝術的食譜書真的很難得！— ...

侍茶師：160堂經典茶藝課

作者：方思華—札維耶 ． 戴爾馬、馬提亞斯 ． 米內
出版日期：2019-01-04
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～這道菜，該配什麼茶？～PALAIS DES THÉS（茶宮殿） 創始人30年心得之作，法國亞馬遜讀者五星至高好評！將佐餐酒換成佐餐茶，開啟食尚新世界！【專家推薦】「千變萬化的茶世界，濃縮在一杯易飲的 ...

日本茶教科書

作者：エイ出版社編輯部
出版日期：2018-10-09
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～從懷古的日本茶中挖掘新氣象！～日本茶的「風土、單品」概念、突顯茶葉特色的飲法──追蹤近年眾所矚目的日本茶新潮流。【本書特色】◎向達人學習！日本茶的起源、分類，以及製茶程序，將日本茶的基本要領一網打盡 ...

Sous Vide真空低溫烹調 舒肥機料理百科

作者：湯瑪斯．N．英格蘭
出版日期：2018-02-26
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～英國百科權威DK 出版製作～77道五星舒肥餐點！主廚們不會告訴你的祕密──讓食材風味更濃郁、顏色更鮮豔、營養更豐富的關鍵就在「低溫烹調」【本書特色】◎77道舒肥料理，６大類菜餚：77道真空低溫烹調料 ...

用鬆餅粉做出37道美味甜點

作者：ホッとケーキさん。
出版日期：2023-06-20
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～37招不失敗祕技大公開～烹飪新手也能輕鬆做出美味甜點！【本書特色】◎使用食材少，費用不高又方便取得！◎步驟清楚簡單，還能至YouTube觀看完整影片！◎指出美味關鍵，不再做出失敗品！現今網路資訊和食 ...

15分鐘省時、省錢食譜！一人份咖哩塊料理

作者：東京咖哩番長
出版日期：2023-04-27
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～打破傳統的咖哩革命～只需15分鐘，用咖哩塊、微波爐＆平底鍋，就能製作出餐廳級的美味咖哩！【本書特色】◎公開東京咖哩番長獨家炒咖哩配方！◎收錄37種簡易咖哩食譜！◎不浪費食材！傳授7種配菜做法喜愛咖哩 ...

香料入門教科書

作者：水野仁輔
出版日期：2019-01-22
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「香料是什麼？」「香料、香草、香薰有什麼分別？」「要如何入菜才能讓料理增添風味？」假如你對「香料」曾浮現這些疑問，只要再加入1小匙實驗的勇氣和2cc的好奇心，就能推開香料世界的大門，展開一場香料冒險！ ...

咖啡聖經（全新修訂版）

作者：安妮特．穆德維爾
出版日期：2022-07-27
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～綜覽全球咖啡文化～★暢銷8年不墜全新修訂版，美國亞馬遜最高榮譽5星好評！★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法！時下最流行的植物奶配方收錄；新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等 ...

沖一杯好咖啡

作者：都形秀
出版日期：2015-11-25
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韓國獲獎咖啡師的手沖咖啡21式，一壺熱水，沖出口味紛呈的迷人滋味。【本書特色】◎解剖沖煮要素：原豆狀態、咖啡粉顆粒大小、水溫、萃取時間等沖煮關鍵要素講解。◎滴漏、壓濾法說明：輕度、中度、重度沖煮器具、 ...

10～150kcal低熱量點心DIY

作者：大越鄉子
出版日期：2008-09-15
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喜愛的糕點無法節制不吃，節食行動屢遭挫折－－這種痛苦的記憶就從此徹底揮別吧！在一天的目標攝取熱量範圍內，哪一種甜點可以吃多少，都要確實檢查，注意避免過食，那麼就可以邊享受甜點，邊不知不覺地減少體重。「 ...

咖哩教科書

作者：水野仁輔
出版日期：2014-05-05
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咖哩，永遠是高人氣的美食之一，但是你知道嗎？看似簡單的咖哩其實隱藏著天大的學問喔！日本知名的咖哩專家──水野仁輔廚師，將數十年來的研究成果凝聚成冊，全面剖析長年不透明的咖哩世界，為我們掀開咖哩的神秘面 ...

水果切雕&盤飾秘訣

作者：高野水果店
出版日期：2013-07-08
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日本亞馬遜網站讀者評價3顆星！　　本書為日本著名的水果專賣店「TAKANO FRUIT PARLOUR高野水果店」負責人森山先生，將多年來的經驗以淺顯易懂的方式介紹給大家，讓讀者在家就能享受人氣名店的 ...
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