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良品文化

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棍子麵包・歐式麵包・山形吐司：揉麵&漂亮成型烘焙書 (二手書)

作者：山下珠緒・倉八冴子
出版日期：2015-10-06
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棍子麵包・歐式麵包・山形吐司一次學會！發酵&揉麵&成型附有Coupe Junkies麵包專用語集Coupe是指烘焙棍子麵包之類硬質麵包時，為了讓麵團中的水分適量蒸發，在送入烤箱前，先於麵團表麵劃上切痕 ...

烘焙新手也能作的無麩質法式甜點：以米粉作40道絕對好吃的經典甜點 (二手書)

作者：大森由紀子
出版日期：2019-01-15
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不用麵粉也能製作耳熟能詳的經典法式甜點！閃電泡芙、可麗露、達克瓦茲、翻轉蘋果塔……零麩質更爽口，享受美味不打折！美味精緻的法式甜點，傳統上必定使用麵粉製作，但近年健康風潮興起，「無麩質飲食」開始受到重 ...

手作簡單經典的50款輕食烤點心：家用烤箱OK！ (二手書)

作者：上田悦子
出版日期：2017-07-06
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本書特色：●以一個調理碗混合攪拌，只需要烘烤即可完成的磅蛋糕。●簡單3步驟，無需模型即可輕鬆製作的餅乾。●如果要作簡單的點心，非司康＆鬆餅這兩項莫屬了！●零失敗的食譜──巧克力烤點心！●無需額外裝飾， ...

CAKES：烘焙日常的甜食味 (二手書)

作者：坂田阿希子
出版日期：2018-10-15
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無論是為重要的人慶祝特別的日子，或單純是「好想作蛋糕！」的時刻，坂田阿希子老師融入日常的季節甜點30道，陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。★掃描QR Code觀賞24段令人愉快的製作影片！春天的草莓奶 ...

在家輕鬆作，好食味養生甜點&蛋糕 鬆˙軟˙綿˙密の自然好味！ (二手書)

作者：上原まり子
出版日期：2014-09-03
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不須繁複打發程序，簡單作輕甜風幸福點心！●無添加蛋˙奶˙白砂糖●嚴選植物性當令食材●全書食譜皆使用有機低筋麵粉13款甜甜圈 × 7款戚風蛋糕 × 5款瑞士捲 × 8款米粉蛋糕 × 8款馬芬不含蛋、乳製 ...

學作麵包的頂級入門書 (二手書)

作者：梶原慶春‧浅田和宏
出版日期：2013-12-10
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持續熱銷「突破」3萬本！獲日本Amazon＆樂天網站　讀者★★★★★評價辻調理師集團麵包製作教授群　精闢解說！201個Q&A＆約680張史上最完整Step by Step圖解Zakka Zoo 2F甜 ...

世界一級棒的100道點心：史上最簡單！好吃又好作！ (二手書)

作者：西山朗子
出版日期：2013-01-11
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詳細圖解步驟的製作過程，每道食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手！◎材料‧作法簡單書中清楚介紹製作糕點的器具、材料 ...

花甜點：華麗美味的可食花甜點44品 (二手書)

作者：袴田尚弥
出版日期：2019-03-07
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一本別開生面的食用花甜點食譜，午茶時光、禮物、紀念日都合適的花朵甜點浪漫盛開！慶祝與表達心意時不可或缺的柔美花朵，搖身變為一道道甜點，以華麗浪漫的外表與香甜可口的滋味完全滿足你的心！「食用花甜點」聽起 ...

麵粉有夠好玩！甜蜜蜜的烘焙好食光：好玩●好學●好吃！32道簡單易作＆每天都想吃的美味甜點 (二手書)

作者：陳信成（Tony老師）、黃翊庭（粒子）
出版日期：2016-08-15
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好玩●好學●好吃！32道簡單易作＆每天都想吃的美味甜點來囉！Step by step全圖解食譜教學大人×小孩都能在家輕鬆作出少油．低糖．天然取向適合孩子食用的健康原味甜點！本書為甜點職人陳信成（Ton ...

手作爽口迷人的無麩質甜點50+ (二手書)

作者：上原まり子
出版日期：2016-09-07
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Macrobiotic Dessert Recipes◆低熱量˙易消化˙零負擔◆◆無麩質の溫暖微甜，麩質過敏食用OK！◆◆無添加蛋、乳製品與白砂糖◆◆注重健康美容，同時保有美味！◆◆創新食感，米粉製作 ...

好吃不發胖低卡甜點：無添加奶油&油還是一樣好吃 (二手書)

作者：茨木くみ子
出版日期：2011-01-05
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店鋪中的甜點們看起來好好吃喔！真想把他們全部都買下來～～可是好貴….熱量又太高了…..人都已經來到蛋糕櫃前了，又卻因為以上的原因而遲遲無法伸手購買的你。別擔心！只要有了「好吃不發胖低卡甜點」這本書，讓 ...

一人喫剛剛好！零失敗的42款迷你戚風蛋糕 (二手書)

作者：鈴木理恵子
出版日期：2015-08-12
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42款甜˙鹹戚風蛋糕×56款風味抹醬豆渣爽口、砂糖off，超享瘦！特別附錄：調節身體狀況的戚風&抹醬搭配表一顆全蛋 & 5吋-6吋模型製作調節身體狀況的戚風&抹醬搭配表戚風醬吃，美味甜食也能健康、養顏 ...

愛上水果酵素手作好料：醬‧醃‧泡‧釀‧烤 81道料理‧輕食‧點心‧飲品 (二手書)

作者：小林順子
出版日期：2013-06-10
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拒絕添加物、加工食品，增加身體負擔，一起動手作最放心！書中介紹超簡單的酵素食譜——田樂味噌胡桃‧牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁‧抹茶雪球餅乾‧蕨餅風果凍‧羅勒起司蔬菜棒＆芝麻南瓜棒‧桑格利亞雞尾酒‧牛奶葛餅搭 ...

法式原味＆經典配方：在家輕鬆作美味的塔 (二手書)

作者：相原一吉
出版日期：2015-04-01
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★3種塔皮：甜塔皮/鹹塔皮/千層塔皮★6款甜塔餡：杏仁奶油餡/卡士達/法蘭式蛋塔餡/蛋白霜/焦糖/巧克力塔在法國是一種非常普及的日常點心，在一般超市就可以輕易買到已成型的冷凍塔皮，傳統法國家庭中更有著 ...

Café Lisette經典甜點手札：邂逅最美味の洋菓子 (二手書)

作者：鶴見昂
出版日期：2016-03-08
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甜點、果醬、輕食、風味茶超過60款究極甜鹹美味！詳細圖文食譜讓您也能在家自己作日本超人氣菓子店Café Lisette從經典到創意的點心！烘焙出感動舌尖的溫暖美味本書眾多甜點中皆為鶴見老師融合西式經典 ...
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