本書闡述乳酸菌保健功效,是瞭解乳酸菌的最佳入門引導,書中更極盡巧思,教導如何在日常餐飲及美容中運用乳酸菌,將健康融入生活。如果我們說「乳酸菌是醫食同源的形象代言」,那麼本書將能更加凸顯乳酸菌的健康代言形象,讓每位讀者實際體驗乳酸菌的神奇美容保健功效。由於一般乳酸菌的攝取都透過飲用優酪乳或服用乳酸菌錠劑,缺乏多樣性的變化,為了讓增加乳酸菌的食用率,也拉攏許多小小孩或長輩們的乳酸菌「食慾」,作者特別設計了各式乳酸菌菜單,利用優酪乳等天然乳製品,加入色香味俱全的各式醬料、菜餚及甜點飲料中,使全家大小在美味菜色前,也能同時「吃進」健康,並希望藉由『魔力乳酸菌』這本書而真正開啟健康之鑰。
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