戒掉壞食物好難?!
先從「增加好食物」開始,一步步讓體檢紅燈 慢 慢 消 失
★ 劉怡里營養補充食譜大公開 ★
教你做出不同年齡層、職業形態所需的營養補給飲食!
無法拒絕外食誘惑、色香味十足的加工食品,那就記得先將保護性的食物──蔬菜與水果,吃足夠!
幫自己調理出一杯彩虹蔬果汁、一碗全營養的粥品,或是一杯全食物的熱飲,全方位的攝取營養,補足日常飲食的不足,讓新鮮的食物帶給我們全方位的食癒力。
*青少年考試壓力大──燕麥堅果飲
*家庭主婦美肌排毒──牛蒡芭蘋汁
*勞動一族增加體力、降血壓──芋頭五穀粥
*幫忙解酒抗氧化──補血護肝蔬果飲
*老年人保持肌膚彈性──黑芝麻核桃糊
臺安醫院營養師劉怡里針對不同年齡層會發生的問題,深入淺出地解說,提出食癒飲品、簡單料理:蔬果汁、堅果飲、熱豆漿、濃湯、麵團……3-5分鐘,以最簡單的步驟全部搞定!一本在手,輕鬆照顧0-100歲的健康大小問題。
◇特別收錄
◆抗衰老對抗自由基專門餐食
◆3C低頭族必喝健康飲品
◆便祕不再來之嗯嗯順暢飲
本書特色
★ 一家人的健康全包了:家裡每個人都各有不同症狀及健康狀態,好難為他們準備飲食?別擔心!本書從嬰兒的副食品、痘痘、發育等青少年問題、家庭主婦的常見症狀、上班族和勞動族的問題……等,全都有對應的飲品、食譜。
★ 完整的食物營養解析:菜市場買來的食材沒有營養標示?沒關係,怡里告訴你!食材具有什麼樣的營養素、適合什麼症狀吃、若缺乏會產生什麼症狀……等食物的營養內容,全面解析。
作者簡介:
劉怡里 臺安醫院健康發展部營養師
現職:基督復臨安息日會醫療財團法人 臺安醫院健康發展部 營養師
學歷:台北醫學大學 保健營養學系 研究所畢
經歷:
基督復臨安息日會醫療財團法人 臺安醫院 預防醫學部 營養師
基督復臨安息日會醫療財團法人 臺安醫院 健診部門 營養師
基督復臨安息日會醫療財團法人 臺安醫院 健康事業發展部 營養師
基督復臨安息日會醫療財團法人 臺安醫院 保健食品審查委員
著作:
《免挨餓輕鬆瘦的飲食法:超人氣減重營養師劉怡里教你打造零復胖體質、提高代謝率》、《美食好簡單3:簡單烹調好食材.吃出健康好體質》、審閱《請你跟我這樣過 3 安心食:學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃!》
工作內容:婦女體重控制班、代謝享瘦班、減重營養門診諮詢、兒童營養門診諮詢、成人疾病營養諮詢、體檢後營養諮詢、媒體報章雜誌採訪、保健食品審查委員、業界合作商品審核
衛生署合作案:行政院農糧署──米食文化推廣代言
媒體採訪:年代、TVBS、台視、中視、華視、人間、民視、大愛、百萬小學堂等
雜誌採訪:天下雜誌、康健雜誌、長春雜誌、魅麗雜誌、BODY雜誌、纖活雜誌、三采出版集團、嬰兒與母親等
錄影節目:TVBS健康兩點靈(固定來賓)、台視健康好簡單、公視有話好說現場節目、TVBS吃飯皇帝大、壹電視等
報紙採訪:蘋果日報、自由時報、中國時報、新生報等
業界營養諮詢:圓剛科技、和泰興業科技公司等
業界演講:統一藥品演講、NOKIA企業、YAHOO網路公司、大金冷氣、和泰興業科技公司、兆豐金控、訊聯臍帶血公司媽媽寶寶教室、松年教會、衛生局松山服務中心、民航局、石碇鄉衛生局更年期講座等
證照:
中華民國專技高考合格 營養師
中華民國肥胖學會合格體重管理 營養師
中華民國糖尿病學會合格衛教 營養師
各界推薦
名人推薦:
(推薦人依姓氏筆畫排序)
李志明 仕華國際有限公司 總經理
吳明珠 中華經絡美容學會名譽理事長/吳明珠中醫診所院長
林書煒 POP Radio電台台長/電視主持人
張雅芳 三立財經台總監/88健康有方主持人
黃瑽寧 馬偕兒童醫院 兒童感染科 主治醫師
鄒瑋倫 京華中醫診所 主治醫師
蘇一仲 和泰興業董事長
名人推薦:(推薦人依姓氏筆畫排序)
李志明 仕華國際有限公司 總經理
吳明珠 中華經絡美容學會名譽理事長/吳明珠中醫診所院長
林書煒 POP Radio電台台長/電視主持人
張雅芳 三立財經台總監/88健康有方主持人
黃瑽寧 馬偕兒童醫院 兒童感染科 主治醫師
鄒瑋倫 京華中醫診所 主治醫師
蘇一仲 和泰興業董事長
目錄
前言
1 調理蔬果汁的10個Q&A
Q1:一次該製作多少的量?一次打好分三餐喝營養不流失?
Q2:只喝蔬果飲就能滿足一天的營養量嗎?
Q3:有人說打蔬果汁時要加些冰塊,為什麼?
Q4:製作蔬果汁時,需要加糖嗎?
Q5:打蔬果汁的時間多久最好?
Q6:製作蔬果汁,蔬果需要削皮嗎?
Q7:怎麼清洗蔬果才可盡量確保農藥不殘留?
Q8:空腹喝蔬果汁,會吸收比較多營養?
Q9:感冒可以喝蔬果汁嗎?
Q10:喝蔬果汁也要強調「蔬果579」嗎?
2 使用調理機,這些事情一定要注意!
注意 1:杯蓋與量杯一定要扣緊
注意 2:食材放入有先後順序!
注意 3:別貪心,攪打食材要份量適中!
注意 4:攪打濃稠食物要善用工具,切勿硬打
注意 5:調理機突然停止運轉時,不要害怕
3 正確使用調理機,輕鬆做出好料理
4 神奇調理小Baby的健康
家有寶寶,副食品怎麼吃?
時間點很重要
副食品的營養重點
副食品,吃多少才好呢?
4.1 幫助寶寶快速進入副食品
蘋果泥
4.2 增加寶寶抵抗力
胡蘿蔔泥
4.3 幫助寶寶發育
地瓜米糊
洋蔥粥
5 神奇調理青少年的健康
青少年常用腦、正值發育期,營養要好好照顧
青少年肥胖率高,營養卻不及格?
改善飲食,補充全營養,解決青少男女發育困擾!
青少年需要的營養素
5.1 考試壓力大這樣喝
燕麥堅果飲
馬鈴薯洋蔥番茄湯
黃耆枸杞湯
5.2 我要變帥變漂亮
山藥木瓜牛奶
草莓蘋果優酪乳
5.3 好想再長高一點!這樣喝助發育
補鈣堅果奶
高鈣黑芝麻豆漿
5.4 少女這樣喝經期暖呼呼
紅豆紫米飲
黑糖薑湯
6 神奇調理家庭主婦的健康
運用飲食,改善壓力與年齡造成的老化
新鮮食材為你帶來美麗與健康
主婦常見的健康問題與改善方法
6.1 精神百倍頭腦清楚
小松菜蔬果飲
花椰菜奇異果汁
6.2 宿便小腹掰掰飲
牛蒡香蕉優酪乳
萵苣鳳梨汁
6.3 改善失眠
燕麥奶
6.4 幫水嫩肌膚喝的保養品
牛蒡芭蘋汁
6.5 更年期有問題
改善陰道搔癢―紫色莓果飲3
預防更年期三高問題―亞麻籽蕎麥飲
7 神奇調理勞動一族的健康
飲食均衡為勞動族補充每日元氣
維生素B群過度消耗,易感疲勞
勞動一族營養補充重點
7.1 為勞動族增加體力
十榖米奶
油菜酪梨蘋果汁
芋頭五穀粥
7.2 三高不要來
南瓜濃湯
高鉀蔬果飲
鳳梨芭樂小白菜汁
馬鈴薯番茄濃湯
7.3 提高抗氧化功能
玉米燕麥濃湯
青椒蘋果汁
8 神奇調理辦公一族的健康
久坐又外食,上班族健康亮紅燈
上班族壞習慣,影響健康
上班族飲食問題大,該如何改善?
8.1 擺脫壓力飲
奇異果苦瓜芭樂汁
花椰菜糙米粥
8.2 解決上班族的應酬煩惱
護肝蔬果飲
8.3 久坐不動又外食?小心三高找上門
石蓮花蘋果飲
苦瓜蘋果汁
綠豆薏仁熱飲
9 神奇調理老年人的健康
老年人易有營養不良問題
老年人要注意補充營養素
給老年人的營養建議
9.1 顧好心血管
血管保健蔬果飲
9.2 預防失智
翡翠濃湯
9.3 改善手腳冰冷,增強免疫力
糙米皮蛋玉米粥
萵苣鳳梨汁
9.4 餐餐都有好胃口
胡蘿蔔鳳梨汁
原味豆漿
9.5 皮膚容易乾燥?
黑芝麻核桃糊
10 特別企劃 //
3C低頭族怎麼保護自己的眼睛?
護眼紅色蔬果汁
胡蘿蔔南瓜飯
11 特別企劃 //
抗老抗氧化!掃除讓人老化的自由基
香蕉核桃牛奶
一顆番茄香菇飯
12 特別企劃 //
跟我這樣做這樣吃,便祕不再來
芹菜芭樂汁
香蕉奇異果汁
13 特別企劃
調味醬
芝麻醬
涼麵醬
海苔醬
蜂蜜杏仁洋蔥醬
藍莓豆腐優格
大蒜堅果醬
義式青醬
清涼冰品
芋頭冰淇淋
芝麻冰沙
芒果冰沙
草莓優格冰淇淋
麵點
鮮奶饅頭
芋頭鰻頭
百香果饅頭
堅果饅頭
前言
1 調理蔬果汁的10個Q&A
Q1:一次該製作多少的量?一次打好分三餐喝營養不流失?
Q2:只喝蔬果飲就能滿足一天的營養量嗎?
Q3:有人說打蔬果汁時要加些冰塊,為什麼?
Q4:製作蔬果汁時,需要加糖嗎?
Q5:打蔬果汁的時間多久最好?
Q6:製作蔬果汁,蔬果需要削皮嗎?
Q7:怎麼清洗蔬果才可盡量確保農藥不殘留?
Q8:空腹喝蔬果汁,會吸收比較多營養?
Q9:感冒可以喝蔬果汁嗎?
Q10:喝蔬果汁也要強調「蔬果579」嗎?
2 使用調理機,這些事情一定要注意!
注意 1:杯蓋與量杯一定要扣緊
注意 2:食材放入有先後...
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