【一台烤箱變出一桌豐盛家常菜】
家裡有台烤箱但總是只拿來烤西點麵包、烤吐司點心嗎？許多人家中雖然有烤箱但是使用頻率卻一點也不高，甚至常常閒置在那，一年只用個幾次。其實烤箱的用處可不只是拿來做點心，除了現今流行的多功能烤箱可蒸可烤之外，你相信用烤箱也能做出美味的家常菜嗎？而且作法一點也不難喔！烤箱利用熱對流的原理，使食物受熱均勻，能夠保有食物原有的鮮甜肉汁，更能定時、設定火候，烹調過程中不需一直守候一旁，有更多的時間做其他菜和其他事，而且也不像使用油鍋快炒或油炸，不會吸進不健康的油煙，可說是一舉多得，非常方便，更是越來越受到許多人的喜愛。
本書共收錄了250道用烤箱就能做出的美味家常菜，除了有各種肉類、海鮮、蔬菜蛋豆腐以及主食類之外，更有焗烤、各種創意的烤箱料理和料理祕訣，不論是平時想吃家常菜或是興致來時想做聚餐料理，通通一台烤箱就能搞定！
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