不只是冰淇淋機，就算只有攪拌器或食品加工機也能簡單地製作義式冰淇淋、冰淇淋、雪寶。因為是手工製作，不僅健康，也能隨自己心情選擇材料來製作冰淇淋。優雅又綿密地溶於口中，化開在嘴裡簡單又奢華的甜蜜，不論對大人來是小孩都是幸福的一本食譜書。
作者簡介：
柳瀨久美子：
食品顧問。於都內洋菓子店或餐廳工作6年後，於法國居住4年。其間取得里茲‧愛斯克菲爾證照（一種法國料理人執照），並在法國家庭習得法國的家庭料理。回國後活躍於廣告或雜誌、企業食品開發等領域，也開設小班制糕點教室。
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