松山繪美美味健康韓國料理製作食譜集

韓國料理輕鬆做、健康吃
就像日劇頗受大家喜愛，進而喜歡吃日本料理、前往日本旅遊等原因，現在韓劇也受到大家的喜愛，再加上韓幣的幣值較低，所以很多人都會前往韓國購物消費、品嚐各種道地美食等，當然餐飲業者也不會錯過此賺錢的機會，韓國料理餐廳現在也開的到處都有，但真正好吃的韓國料理對我們來說，太鹹、太辣了，因此，許多人在家自己學習如何製作美味的韓國餐點作法。

此次，4個小孩的媽媽松山繪美就帶來了美味可口的韓國料理作法，身為料理研究家的她在instagram上面已經得到21.7萬人的關注，深感飲食會同時影響身體與心理健康的她，特別企劃推出了這本居家烹調韓國料理的食譜集。由於她注重蔬菜與蛋白質的豐富性與均衡攝取，所以讓許多人在開始在家裡學習製作各種好吃又健康的韓國料理，趕快跟著她一起來學習各種美味的韓國料理製作技巧吧！

內頁介紹
P.9獲得高人氣的最佳料理
韓國的著名家庭料理，種類有很多種，除了有雜菜拌冬粉之外，還有飯糰和辣炒起士年糕等。

P.18韓國料理主要的使用醬汁
不論是外面的韓國料理餐廳還是家庭料理，最常用到的醬汁種類有燒肉醬、萬能辣醬、韭菜醬油醋醬等。

P.20超大份量的韓式炸機
美式炸雞固然好吃，但外面裹上各種醬料的韓式炸機也是頗受大家的喜愛，因為它少了美式炸雞的油膩感，多了一些口味上的變化。

P.26五花肉盤
許多人不愛吃有豬皮的五花肉，但韓國料理中大都是使用帶皮的五花肉來製作料理，由於口感獨特並有大量的配菜和調味料做輔佐，讓豬肉吃起來不油不膩。

P.32蒸煮泡菜肋骨排
肋骨排的韓式吃法有很多種，其中這一款與泡菜一起做蒸煮的吃法，既能解油膩又能促進食慾，是一道下飯的美食，也能當做下酒菜來食用。

P.37夏季的茄子炒牛肉
很容易食慾不振的夏季、不妨給家人們烹煮這道茄子炒牛肉料理，首先將牛肉先醃漬一下，然後將蔬菜食材切絲，放入鍋中快炒再放入牛肉一起翻炒便能裝盤出鍋。

P.44辣味海鮮料理
鯖魚不僅能用味噌來做燉煮料理，也能加入泡菜等配料做成辣味海鮮料理，例如：燉煮泡菜鯖魚、韓式辣炒海鮮等。

P.46簡單的韓式小菜料理
除了必備的泡菜之外，茄子與小黃瓜的醃漬菜、涼拌菠菜、醋醃雙色蘿蔔絲、涼拌豆芽菜、涼拌裙帶菜等也都是易做的美味小菜。

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