年年有漁
貨車滿盈的漁獲,是來自大海的恩賜;在臺灣這塊四面環海的寶島上,人人生活飲食與環境緊密不分,餐桌上享用魚料理這件事看來稀鬆平常,背後其實有著一把把互相依靠、彼此相惜的鑰匙,開啟一道道連結你我的入口,從產地到餐桌的藍色公路在每個港灣啟航,漁人從海洋拚搏到歸航上岸;港邊人家從忙著魚貨拍賣到市場運送;採買的人們從挑選食材到美味烹煮,農曆年節盼望一整年豐收有餘,新年新氣象也藉此重新看見臺灣的漁業脈絡。
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嘉義東石布袋│新鮮上岸 魚市場裡尋寶樂
呷有春鱻味│圍爐餐桌上的永續食感
呷有春鱻味│當季魚食材 為新年添滋味
海味新氣象│從上游到下游 戀戀蚵仔寮
海味新氣象│過年好物嚴選 尚青ㄟ伴手禮
目錄
■鄉間專欄
農你咧講 | 早春好
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