【目錄】CONTENTS
｜封面故事｜
l 10家餐飲品牌獨家專訪：欣葉、MUME、典華、金色三麥如何搶救生意？
l 雲端廚房、Meal Kit、訂閱制等10大存妙方首度公開
l 疫情後，餐飲業經營思維、供應鏈與展店策略將何去何從？
006 編者言 這69天是黑暗的季節，也是光明時代的前奏！
｜台灣餐飲史上最大危機｜
008 2021年本土疫情升溫，5月25日起臺灣本島全面禁止內用。
6月，台灣餐飲業衰退近4成，為史上最大跌幅。
國內三級警戒這69天，完全搞慘了台灣餐飲業。
｜新冠疫情對餐飲業造成的衝擊｜
作者簡介：
食事求實的知識頻道
食品安全事件頻仍，因對飲食的認知不深，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄，當信心崩解，食安支持系統支離破碎。我們相信，從谷底反彈重生的力量，「食的根本」不應該被拋棄。而是應該將食的正確知識有系統傳遞，透過網路媒介的散播力量，重建人與食品的信任關係，就從打造一個食相關新媒體開始，舉凡關於食產業、食知識、食科學，均涵蓋其中！
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