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香港洋酒文化筆記 1841-1851

作者：王漢明
出版日期：2018-04-20
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「摸著酒杯底」是形容享受美酒時常用的一句話。那麼，透過酒杯的弧形玻璃，去看170多年前剛剛成為英國殖民地的香港，我們會發現什麼？ 原來，當年在香港流通的酒，種類多但良莠不齊，溝酒假酒應有盡有。原來，當 ...

酒，是這樣嘗的

作者：畢明
出版日期：2014-08-20
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「香港沒有人這樣寫酒。大概，華文世界也沒有。」——畢明 喝酒，還喝背後的人、情、味。作者與酒結緣，可遠溯至小學時期；真心交往，則始於一瓶讓她畢生難忘的葡萄酒。本書收錄的五十篇文章，是作者多年喝酒 ...

走進手工啤酒世界

作者：方啟聰
出版日期：2017-08-01
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麥芽、啤酒花、酵母、水，這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同，手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中，釀酒師盡情發揮創意，變幻出百多種味道各異的啤酒風格，有些甚至期 ...

咖啡

作者：菲利普．博埃
出版日期：2002-10-01
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二手書徵求
發現-咖啡樹有73個品種，但人工栽培的只有兩種—阿拉比卡和坎尼弗拉。認知-咖啡從它的故鄉埃塞俄比亞到17世紀的歐洲咖啡館的歷程。觀察-全世界咖啡飲用者的生動形象。了解-咖啡生產商、烹煮方法及用具。尋找 ...

100支酒與我和他和你

作者：方啟聰、靈思
出版日期：2023-11-23
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在酒的世界，凡事都有可能，喜出望外的驚喜經常發生；酒，總給人帶來歡愉和慰藉。本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事，既有回憶到訪世界各地釀酒廠的經歷，與酒界人士交往的種種；也有分 ...
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