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咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線，追求頂極咖啡必學的品味技術

作者：IBLINE編輯部
出版日期：2018-10-09
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不懂「杯測語言」，如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」？【台灣第一本「杯測完整技術」手冊】36種風味，味蕾、嗅覺、大腦聯想比對，自我訓練訣竅全球標準杯測「實作演練」 X 專業級品鑑表★　唯有「杯測」， ...

召喚宇宙能量の幸運整理術：掃除貧酸舊物，暢通風水氣場，打開正能量開關，讓健康與富裕自動找上門

作者：日下由紀惠
出版日期：2015-12-31
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超人氣專業「療癒」心理諮商師教你運用心理學、色彩學、風水學買對傢俱、擺對用品、更能選對房子光中心主持人　周介偉　強力推薦【五大類型心理傷痕測驗】【開運整理收納10原則】【佈置幸福家宅10原則】日本甫上 ...

登山食：台灣第一本！登山、露營、健走的野炊聖經

作者：大森義彥
出版日期：2017-08-30
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死不當「馱獸」！終極輕量化的山林料理絕招絕不讓「補充體能」的糧食，變成「壓垮體力」的凶器「極度輕量化」的４０道山林料理食譜，不僅美味無敵，更不用一路揹到死！◎ 湯品、肉類、甜點、飯麵、鮮蔬、小菜…，４ ...

咖啡生豆的採購科學：頂尖尋豆師「3-6-12終極法則」，從品種、杯測、出價到看穿瑕疵與價格哄抬的陷阱

作者：萊恩．布朗
出版日期：2019-09-11
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生豆的品質，決定咖啡的價值！全球三大咖啡權威之一Scott Rao期待五年，終於問世WCE世界盃「咖啡師大賽冠軍」James Hoffmann、「杯測師大賽冠軍」劉邦禹、「咖啡烘焙大賽冠軍」賴昱權，齊 ...

咖啡的科學（暢銷新版）： 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、 沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

作者：崔斯坦．史蒂文森
出版日期：2022-11-30
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全球咖啡迷爭相珍藏，最權威的咖啡博學百科！全新改版！最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著！►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，經典代表作！業內獨門配方大公開！►涵蓋歷史╳經濟╳ ...

排毒防病的五色營養學 ：簡單、易記的美味法則，再忙都能吃得健康、吃出美白

作者：杉本惠子
出版日期：2017-06-29
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「黑色食物」排毒，「黃色食物」防癌，你今天吃了嗎？忙碌而忽略「吃了什麼」，跟動物「吃飼料」沒兩樣，當然生病！台灣＋日本兩大權威營養師──杉本惠子＋宋侑璇聯手製作「五色營養學」美味料理，快速吃出免疫力、 ...

口罩底下的美顏術： 小顏、挺鼻、豐脣、蛋白肌！ 美麗藏不住！越戴越漂亮！

作者：Tommy、 間間田佳子、 川上愛子
出版日期：2021-04-07
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風靡全日本的口罩美顏術，好評不斷大反響！集結日本美肌達人、專業造型師、臉部肌肉專家，共同打造「口罩美人」必學的42招美顏術！●精心挑選了漂亮衣服、畫上可愛的妝容，卻因口罩而破壞整體美感？●因口罩而呼吸 ...

完美咖啡的細節： 從原豆履歷、杯測口感、烘焙研磨到沖煮萃取，每個環節都精準到位

作者：成美堂出版編輯部
出版日期：2018-03-27
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咖啡教父田口護＋世界冠軍丸山珈琲的美味祕訣超過1000幅彩色照片＋200張詳細步驟圖解完美的咖啡，從掌握每個細節開始★細節無法掌握，難以沖煮極致風味：►►咖啡杯會影響咖啡味道和香氣，你知道嗎？►►烘焙 ...

全球園藝美學盆栽聖經：千幅全彩示範圖表，園藝博士30年密技，讓你創造健康美麗的綠氧空間

作者：孫冠花
出版日期：2017-04-27
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史無前例！台灣最新、最完整的盆栽美學全事典「歷史文化、環境健康、景觀美學、空間搭配、材料採買、品種產地、栽培技巧、病菌蟲害」的園藝大百科◆全球各地歷史文明與王室貴族，為何視盆栽園藝為最高尚優雅的藝術與 ...

咖啡的科學：從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

作者：崔斯坦．史蒂文森
出版日期：2016-09-10
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※ 亞馬遜咖啡榜暢銷第二名，型男調酒師暨咖啡師精典著作※ 英國圖書館獨家授權插圖＋專業咖啡攝影※ 五星級酒店吧檯訓練師，獨門配方大公開※ 精美咖啡帶地圖亞馬遜書店咖啡類第二名，全數讀者★★★★★最高評 ...

全球園藝美學 盆栽聖經（權威新訂版）： 千幅圖表示範，園藝博士30年密技，創造全綠氧空間

作者：孫冠花（Kwanhwa Sohn）
出版日期：2022-06-29
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史上最完整的盆栽美學全事典！品種產地．歷史文化．景觀美學．環境健康．材料採買．空間搭配史無前例的盆栽巧思X庭園景觀設計大百科！權威新訂上市！ 全球各地歷史文明與王室貴族，為何視盆栽園藝為最高尚優雅的藝 ...

咖啡沖煮的科學： 掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線； 選對器具與手法，在家煮出大師級美味

作者：史考特．拉奧
出版日期：2020-11-11
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暢銷書《咖啡烘豆的科學》系列作！咖啡教父史考特．拉奧淬鍊26年菁華大作，全球咖啡迷追捧必讀的沖煮聖經！【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片在義式濃縮之外，還有更多令人著迷的沖煮技術，手沖、法式濾壓壺、浸泡 ...

威士忌的科學：從穀物發酵到蒸餾的煉金術，全面揭開征服全世界最多人味蕾的飲品秘辛

作者：崔斯坦．史蒂文森
出版日期：2018-01-10
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賣價50萬和不到500元的威士忌，有何差別？傑米．奧利佛Fifteen餐廳首席吧檯調理師全面揭開威士忌的奧秘遍訪全球三大洲、19個產地和55家酒廠的威士忌全事典獨家！全球最值得品酩的威士忌250款 × ...

咖啡教父史考特 烘豆實作聖經： 超過300種烘焙機實戰經驗； 掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美

作者：史考特．拉奧
出版日期：2021-09-29
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暢銷書《咖啡烘豆的科學》進階實作篇！咖啡教父史考特．拉奧鑽研6年實戰大作，全球咖啡迷引頸期盼，最強烘豆聖經！【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片►每次進貨的生豆大小、形狀、含水率都不一樣，怎麼處理？►烘焙 ...

料理細節不失手的美味百科（暢銷新版）：在家煮，也可以是行家！從備料、洗菜、切工、下鍋到擺盤，每個環節都到位

作者：話題の達人倶楽部
出版日期：2022-12-07
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通膨逼你自己煮，屢戰屢敗心好累？史上最強！揪出最容易出錯的料理小細節，完美廚藝神助攻！在臺灣，「早晚煮飯燒菜，隔天中午帶便當」的風氣越來越盛——最初是擔心食安問題，後來是因疫情外食不易，現在則是憂心荷 ...
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