本書特色◎日本人氣髮型屋傳授的開店經驗◎圖解人氣秘密所在◎「開一家能讓『客人』充分展現魅力的髮廊」、「風味獨特的椅子&美髮用具套」、「從統計資料窺探髮廊的『今日』與『未來』」◎滿載實例&開店資訊內容介紹本書將登場的10家髮廊分為「東京目前甚受矚目的人氣髮型設計師經營的髮廊」、「滿足客人專業需求的髮廊」、「回鄉或到他鄉去貢獻給『自己的城市』」、「附設咖啡店且有益身體的髮廊」、以及「成功的原因來自個性派設計」等5種類型的人氣髮廊。實際上全日本光是理髮廳就高達21萬家,每年都有不少髮廊被迫關門。為因應時代的需求,在競爭如此激烈的今日與未來,本書內容提示了需要注意的生存所需關鍵重點。讓讀者在閱讀本書之後,可以依照自己的概念,創造出一家專於於自己風格的人氣髮廊。
作者簡介:
作者簡介バウンド╱編著擅長編制經濟、商業相關、生活實用書等相關事物的目錄製作公司,從企畫發想到書店販售,一手包辦書籍的總體製作。主要作品有《FX外国為替保証金取引「超」入門》、《はじめでの「癒しサロン」オープンBOOK》(以上、技術評論社)、《本番力を鍛えるビジネス・トレーニング・ブック》(双葉社)、《起床術》(河出書房新社)等。URLhttp://www.bound-jp.com
章節試閱
東京目前甚受矚目的人氣髮型設計師經營的髮廊 *001
活用服務於頂尖髮廊時的活躍經驗開設一對一的新型態髮廊
讓人看了心情舒暢,坐起來更是舒服的沙發。
高高的天花板與大大的玻璃窗,在陽光照耀下的開放式店內,
聚集了許多來自東京都內各名店的髮型設計師,
提供客人絕佳的髮型設計,是一家充滿活力與新鮮感的髮廊。
Birth-OmoteSnando-
東京都涉谷區
位在cat-street北側,從表參道進來的嫻靜一隅裡,水泥牆外觀非常醒目。店內設計雖簡單,倒也讓人心情舒暢。這裡不斷推出走在美髮界前端的各種髮型設計。
Shop Concepts
老闆的堅持
*location地點
特地選在對美的關心程度高的客人較多,此行業裡有志之士也聚集較多的表參道。
*interior店面設計
堅持選用能讓客人放鬆身心的坐椅,並隨處擺上觀葉植物與花朵供客人欣賞。
*service待客
活用小型髮廊的優點,針對每位客人提供適合該客人的髮型。
追求美髮界第一水準的專業技術
不斷發出流行訊息,牽動業界一舉一動的名髮廊所聚集的東京涉谷区神宮前。2006年9月時,在這裡開設「Birth」的是吉田和晃先生,他曾服務於「ACQUA」「NEUTRAL」「TO NEUTRAL」等名店,是一名廣為人知的名髮型設計師。服務於TO NEUTRAL時,他是該店的店長。在他上東京來之前,曾在家鄉福井市的髮廊裡工作過4年。
「當時我服務的那家店,包含老闆在內,有許多很活躍的前輩,都是從東京學藝而來,讓我受到很大的刺激,所以我才想到東京開開眼界,提高自己的知識與專業技術,希望自己可以更上一層樓。」吉田先生就是在這樣的動機下,在22歲那一年來到東京,當時他所敲開的大門,就是集美髮界注目於一身的原宿「ACQUA」,這也是全日本所有美髮師最嚮往的一家髮廊。幸運的是,他很快就被採用了,只是這裡並非輕鬆的職場,雖然這裡聚集了100名左右的員工,但仍有不少人求去,還好吉田先生心意非常堅定。
「當時我完全沒有想要離職,因為有一群夥伴和我一樣,都想在美髮界更上一層樓,我們就這麼彼此支持對方。」
在和一群教主美髮師一起工作下,學會了最新的美髮技術,後來逐漸嶄露頭角的吉田先生,終於被提拔到旗下的另一家店TO NEUTRAL裡當店長,除了發揮他身為人氣髮型設計師的專業技能外,也負責管理所有員工。
「雖說是店長,但畢竟不是老闆,很多事情無法擅自決定。」也是因此之故,在他內心裡,逐漸產生了「如果自己是老闆的話,就能提供這種服務」的想法與構想。
到聚集許多目標客層與美髮人才的表參道開店
決定要自行開店後,吉田先生開始在2006年的1月裡尋找店面。「能聚集較多有品味的客人和有志氣的員工,還是以表參道為最。」因此鎖定cat-street和246號國道之間的區域,最後找到的,就是位在表參道後巷裡正在興建中的大樓。
「這裡非常安靜,很有隱密感,但因為張貼大片玻璃,讓店內看起來非常明亮。若將店開在這裡,一定能提供客人仔細又貼心的服務,我對這裡完全是一見鍾情。」
若要一邊負責店長的工作,閒暇之餘再去張羅開店的事宜,會非常的困難,因此他辭去了TO NEUTRAL的工作,正式著手準備開店事宜。當然他並非突然間說辭就辭,畢竟得處理乾淨後續的交接事宜,所以在離職前一年,他就已經先告知店家想自行開店的意思。
「我非常希望得到公司的諒解,所以明白告知公司,我想離職並非因為有任何不滿,只是希望朝著自己的理想前進。」
與客人一起開創新型態的髮廊
由於希望新開設的髮廊,能夠「不斷創造出嶄新的創意」,因此取「誕生」之意的英文為店名。雖然希望開創出新的東西,但也不意味要胡亂增加服務的項目。
「完全以設計為主,只想以創新的完美髮型來取得勝利。」吉田先生如是說。
為培養員工們的品味,每個月會拍攝一次作品,再做成髮型小冊。首先讓員工們每次自行思考一個主題,再透過各種不同的髮型設計,來訓練員工們的「表現技巧」。
要創造出完美的嶄新髮型,就必須和客人之間保持一定的信賴關係,這也是吉田先生自開店以來,始終重視與客人交流的一大原因。
「我不認為只有在客人身上花大把時間才叫做好的服務,我更希望在有限的時間裡,讓客人覺得這段時間過得很充實。」
東京目前甚受矚目的人氣髮型設計師經營的髮廊 *001活用服務於頂尖髮廊時的活躍經驗開設一對一的新型態髮廊讓人看了心情舒暢,坐起來更是舒服的沙發。高高的天花板與大大的玻璃窗,在陽光照耀下的開放式店內,聚集了許多來自東京都內各名店的髮型設計師,提供客人絕佳的髮型設計,是一家充滿活力與新鮮感的髮廊。Birth-OmoteSnando-東京都涉谷區位在cat-street北側,從表參道進來的嫻靜一隅裡,水泥牆外觀非常醒目。店內設計雖簡單,倒也讓人心情舒暢。這裡不斷推出走在美髮界前端的各種髮型設計。Shop Concepts老闆的堅持*location地點特...
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