本書將帶領您探索小小蔬菜的大大不可思議。
高麗菜的花長什麼樣子?為什麼切開洋蔥就會流眼淚?
蘆筍的葉子究竟在哪裡啊?竹筍如何能生長的如此快速?
如果對蔬菜追本溯源,就知道他們畢竟曾是野生的植物,所以也會萌發野性,想從大自然法則中拚死生存下來。不過,從遠古至今,蔬菜同時也被當作人類的夥伴而活了下來,所以除了成為自然界的植物堅強生存下去之外,它們也像被飼養馴服的狗兒們一樣緊挨著人類,並為了想回應人們的要求而不斷努力。結果,經過不斷改良而成的蔬菜這種植物,就擁有了那些在荒野植物身上前所未見的特異性質。而這本書,正是我們身邊個性鮮明的蔬菜不為人知的生命物語。
作者簡介:
稻垣榮洋
昭和43(1968)年出生於日本靜岡市,岡山大學研究所農學研究科課程研修完畢。農學博士。與插畫家三上修共同製作的前本著作--《身邊雜草的愉快生存法》中,他對雜草投以關切,傾注深厚情感,並且仔細描繪出雜草雖是弱勢的存在,卻有著勇敢辛勤的生存戰略。而本書是相同的兩人組合所完成的第二本著作。其他著作還有《與農業相遇的自然體驗》(地人書管)、《與農業一同遊玩》(晚成書房)、《雜草的成功戰略》((NTT出版))等眾多著作。
繪者:三上 修
昭和29(1954)年出生於日本橫濱市。畢業於多摩美術大學圖像設計科。現以自由美術工作者的身分持續活躍中。前本著作《身邊雜草的愉快生存法》出版後,甚至還有讀者寄來明信片寫道:「在圖書館拜讀後,無論如何都想收藏書中的插畫,故特意前來訂購收藏。」從雜草、蔬菜等植物到魚類、動物,甚至是醫學相關題材等,都是他擅長的領域。
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