除寒 溫食補：活用36種溫食材，解救寒冷體質...

吃對才能真正除身體的寒！

跟著營養師用「橄欖油」＋「溫食材」就可健腎暖身、改善體質
60道溫熱身體食譜、改善血液循環食譜、促進腎臟機能食譜，美味上桌

●貧血、體溫低、手腳冰冷，不能忽視！
只要身體末梢常常感覺冰冷，或者身體溫度正常但仍感覺寒冷，即所謂的內臟溫度過低，就會產生如皮膚過敏、精神不濟、貧血、失眠、頭暈等不適的症狀。
【寒冷體質症狀】
V黑眼圈
V肌膚既粗糙又乾燥，上妝就刺痛
V極度疲勞
V肩頸痠痛
V貧血症狀很嚴重
V指甲常在修剪前就斷裂
V手腳冰冷

●腎臟最怕冷！
內臟溫度每降低一度，基礎代謝就會下降約一二％，容易產生疲倦、加速老化，對瘦身來說也是一大阻力。
如果身體一直處於寒冷的狀態下，血壓上升，血液循環變差，腎臟的代謝功能也變差。當腎臟功能無法運作時，血液中的老廢物質變多而變得混濁，吸收熱量的功能變差，身體就容易產生疾病，甚至嚴重會生成癌症。

●解救良方：「橄欖油」＋「36種有效溫食材」
平日身體寒冷時，除了注意保暖以外，靠三餐吃進溫補的食材來改善體質才是治本之道。
作者是營養師也是品油師，對橄欖油的使用方法與好處都有詳盡的說明，對貧血、低體溫和手腳冰冷的原因、症狀、改善對策也逐一分析。橄欖油是神奇的萬能食用油，可使溫食材保持溫熱狀態直送腸道，對於手腳冰冷、低體溫、貧血皆有優異的改善效果。善用蔥、薑、蒜、生辣椒等36種辛香料以及新鮮肉類與蔬菜，再搭配橄欖油一起做料理，發揮最大的暖身效果。

●美味除寒料理立即上桌：
1.溫熱身體食譜─生薑椰汁芝麻燉菜、義式香蒜辣椒白蘿蔔麵、韮菜炒木棉豆腐、五香粉烤雞肉．．．放對溫食材就是一盤美味的料理。
2.改善血液循環食譜─香蒜蝦、韓式海帶湯、洋蔥甜椒燉蕃茄．．．．用簡單食材就能美味加分。
3.促進腎臟機能食譜─黑棗醬炒青蔥豬肉、核桃味噌炒紅蘿蔔高麗菜、蓮藕鑲煙燻鮭魚泥．．．．跟著營養師學活化內臟的美味料理

★書內包含自製常備溫食品教學：
․巧妙活用薑粉+生薑醬+生薑糖漿
․用溫食材輕鬆調製3款風味油

本書特色
★常見的36種溫食材，吃對才能真正除身體的寒。
★全食譜皆附詳盡的營養成分分析，對症食用最有效。
★介紹橄欖油的驚人效力，巧妙用才能發揮健康效果。
★透過營養成分、酸鹼性質、陰陽學、烹調方式，解決手腳冰冷、低體溫、貧血的問題。
★徹底修正飲食習慣與生活模式，日常充分運用溫食材，根本改善體質。

作者簡介：

青木敦子
料理研究家、橄欖油品油師、營養師。

曾留學義大利佛羅倫斯研習外語及料理，之後為專研料理，遠赴歐洲杜林、米蘭、波隆那、萊切、法國、西班牙等地逾40次。2007年於義大利取得橄欖油品油師證照後，每年赴歐洲2～3次學習橄欖油相關知識。是自認也是公認的營養狂熱份子。著作包括《皮ごと野菜レシピ63》（双葉社）、《おいしいイタリア料理の教科書－本場の味がきちんと出せる！》（新星出版社）、《調味料を使うのが面白くなる本》、《食材を使い切るのがおもしろくなる本》（皆為扶桑社）。
個人網站：
http://www.d3.dion.ne.jp/~akoa/
http://ameblo.jp/akoa616/

譯者簡介：

蔡麗蓉
樂在堆疊文字之美，享受譯介語言之趣，盼初心常在，譯作年年增長。
賜教信箱：tsai.lijung927@gmail.com

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