不需要加盟連鎖店!不需要大筆的資金!
只要賣自己喜歡的東西、做自己擅長的事,同時懂得享受挑戰,誰都能開創屬於自己的小店創業秘技。
◎從路邊攤餐車開始,之後到韓國最高級的江南新沙洞林蔭大道開店的Grill5
◎從10坪大店面開始,現在有連鎖店且間間30坪大的W.E咖啡廳
◎從8坪大的小店面開始,現在全國已有34間加盟店的海鷗日本料理等
……共22家店真實的創業故事
想要一間屬於自己的店嗎?
但要怎樣才能從千千萬萬的店鋪中脫穎而出?又該怎麼營運?
做生意絕對不是件容易的事,但年輕的老闆們親身領悟到的成功秘技,就是開開心心的做自己的店。在本書裡,記載著22位年輕店主們坦率又活靈活現的創業故事,原汁原味的呈現出創業者們朝著夢想前進時,放棄穩定工作的勇氣,以及對自己所選擇的確信感,還有克服辛苦的熱情。
§年輕老闆們的創業必勝三部曲§
1.選擇自己喜歡的商品
「做自己喜歡的事,又可以賺錢該有多好?」聽起來可能太過理想化,不過看完這本書介紹的店家們之後,意外的,會發現其實不是什麼難事,而是ㄧ個很重要的基本條件。
2.做自己最擅長的事
創業過程中,最重要的事情其中之ㄧ,就是把「自己」商品化。
3.享受各種挑戰與試煉
創業時,因為外在因素的變化,創業者必須要有非常靈敏的應對力,悠然自得的態度,和具備前瞻趨勢的眼光。
作者簡介:
金成炫
原本是受人羨慕的上班族,卻毅然決然的辭掉工作,開了一家小店開始新的人生。同時,也在網路上設立了一個小資本創業的社團,分享自己的經驗。這種用特殊idea和熱情支撐的小資本創業概念,領起了一個不小的風潮,現在網路會員已經成長到5萬人次。作者不定期會舉辦創業講座,以小資創業領導者的角色,活耀於韓國的小資創業界中。
小資本創業網站(韓文): http://www.ggalse112.com
金知賢
曾任某大企業公關部職員、雜誌社採訪記者、行銷人員、文學作家及補習班講師等職位的作者,目前擔任韓國「한겨레21」等雜誌社的合作作家。未來的希望就是能開一家屬於自己的小店,同時從事年輕時就一直想做的電影劇本創作。
目錄
CONTENTS
序言‧6
開心做生意的守則‧10
Part 1選擇自己喜歡的商品
+老闆自己愛吃的杯子餐點 The Cup‧14
LESSON‧杯子餐點在歐洲也有超人氣
+如藥般苦澀的濾滴式咖啡 金藥局‧26
LESSON‧國外的露天咖啡廳成功記
+吸引目光的貓咪玩偶 三清洞小貓咪‧36
LESSON‧路邊攤的商品陳列也很重要
+喜歡漂亮東西的男生 Short Cake‧46
LESSON‧如何花小錢學烘焙
+為了年輕藝術家所創造的空間 Clementine‧56
LESSON‧魚與熊掌兼得
+裝滿京都風味的小物 京都滿感‧66
LESSON‧利用其他店面的小空間來開店
+對握壽司著迷的男人 kamome海鷗日本料理‧76
LESSON‧在選店址這件事上多下點功夫吧!
+蘭谷洞姊妹的夢 A Big Hello‧88
LESSON‧與網路購物商場作結合
[COLUMN 1]選定營業品項時的考慮事項‧100
》Part 2做自己最擅長的事
+騎腳踏車的咖啡師 Normalcycle Cofe‧104
LESSON‧從寄賣開始
+為了傳承書法藝術開始販賣印章 黑字手工圖章‧114
LESSON‧路邊攤小店也可以很專業
+專業料理師的嶄新經驗 加油吧紅豆甜粥‧122
LESSON‧飲食文化的新趨勢-食物攤車
+學料理少年的食物攤車 少年商行‧132
LESSON‧把高級料理帶進路邊攤
+從美國來的主廚所製作的墨西哥捲餅 HABANERO‧142
LESSON‧無論如何都不能輕忽的衛生安全
+書本藝術設計師所製作的記事小冊 ART BOOK‧150
LESSON‧創造手工商品的價值
+發揮賣衣服所累積的內功 明洞LAGGINGS‧158
LESSON‧不要輕忽襪類生意的潛力
[COLUMN 2]開始自我分析‧168
Part 3享受各種挑戰與試煉
+利用推特進行行銷的新概念商店 Grill 5‧172
LESSON‧在美國,用推特來行銷是主流
+可以開到你家門口的家具店 Truck Furniture‧184
LESSON‧家具店大變身
+編織新路邊攤文化的美夢 Cuomo‧194
LESSON‧考慮季節因素來選擇販賣的品項
+展開有趣的篇章 愉快的黃堂‧204
LESSON‧無人咖啡廳
+新生活方式的提案 Object‧216
LESSON‧販賣二手衣物
+重新認識雞尾酒 Vinyl‧226
LESSON‧註冊商標吧!
+挑戰與試驗的舞台 W.e.‧236
LESSON‧創造企業文化
[COLUMN 3]販賣文化的商店‧248
Part 4 複製別人成功的訣竅
1.自己動手裝潢‧252
2.好的事業夥伴、壞的事業夥伴和奇怪的事業夥伴‧254
3.創造老主顧‧256
4.選擇適合的商圈‧258
TIP: 路邊攤佔位子的技術
5.網路行銷不是ㄧ個選擇,而是必做的事‧262
TIP:有個性的網站
6.不要貸款,創造自有資金‧266
店家清單‧269
CONTENTS
序言‧6
開心做生意的守則‧10
Part 1選擇自己喜歡的商品
+老闆自己愛吃的杯子餐點 The Cup‧14
LESSON‧杯子餐點在歐洲也有超人氣
+如藥般苦澀的濾滴式咖啡 金藥局‧26
LESSON‧國外的露天咖啡廳成功記
+吸引目光的貓咪玩偶 三清洞小貓咪‧36
LESSON‧路邊攤的商品陳列也很重要
+喜歡漂亮東西的男生 Short Cake‧46
LESSON‧如何花小錢學烘焙
+為了年輕藝術家所創造的空間 Clementine‧56
LESSON‧魚與熊掌兼得
+裝滿京都風味的小物 京都滿感‧66
LESSON‧利用其他店面的小空間來開店
+對握壽司著迷的男人 kamome...
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