咖啡的故事

很少有飲料能像一杯熱騰騰的現煮咖啡般讓人迷戀，感覺心胸溫暖、全然的心滿意足。它集香氣、色澤、質感、興奮、刺激性於一身，而其香醇，正如花中玫瑰般令人沈醉，其誘惑和酒一樣，讓人難以自拔。
　　本書旨在幫助讀者在喝咖啡時盡情享受，並發現咖啡罕為人知的領域裡的無限可能。咖啡品種超過一百，各有特色，研磨方式及沖煮方法也很多，做出來的味道也有差異。想保有咖啡的香味與香醇，秘訣盡在「新鮮」二字：烘焙新鮮、新鮮研磨、現做現喝。

　　本書作者自小對咖啡情有獨鍾，她生生長於開羅，後來又就學巴黎，都是咖啡文化興盛之地，更增進她對咖啡的了解。在書中她講述了許多帶有異國風情的咖啡軼事，內容從咖啡的起源及發展、喝咖啡的風俗與儀式、關於咖啡的爭論，以及咖啡的品種、產地、分級、添加物等，到咖啡豆的烘焙、研磨、購買，與咖啡的沖煮、食譜等等，簡潔又豐富，可幫助讀者增加有關咖啡的知識，領略咖啡的各種風味。

作者簡介：

Claudia Roden：出生、成長於開羅，在巴黎完成學業，並在倫敦研習藝術。常慧：本名戚長慧，譯有《威士忌之旅》(聯經出版)。

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