呷餅人福氣：文學家的臺中糕餅之旅

透過文學家之筆，尋訪記憶中的糕餅之味！

全彩影像＋作家導覽＋各店資訊
三十二家臺中知名糕餅店鋪面貌，一次呈現！

吃，是一件很庶民的事，也是最真實的文化展現。生活裡密不可分的產業，糕餅烘焙應當佔食品業裡的最大宗，舉凡麵包、蛋糕、月餅，皆與民生息息相關，太陽餅、鳳梨酥、奶油酥餅、芋頭酥……等，日常生活更少不了糕餅烘焙存在的身影。臺中各地都有傳承好幾代的老招牌糕餅店，他們在堅持傳統工法與隨著時代改良中取得平衡，成為臺灣糕餅業的引領者，也使得臺中成為遠近馳名的「糕餅之鄉」。

本書精選臺中三十二家令人唇齒留香的店鋪，邀請多位文學家前往參訪尋味，透過他們的帶領，我們得以看見各家店鋪的創業故事、品牌經營，以及糕餅師傅傳統與堅持的精神──除了紀錄糕餅業的過去輝煌、蒸蒸日上的現在進行式、充滿創意與新血的未來展望，喫茶配餅之餘，我們可以讀到那餅香四溢的記憶與文化，進而將幸福的滋味傳達給更多人，「買餅、送餅、吃餅」，讓大家認識糕餅的故鄉、遍嚐臺中糕餅的生活況味，並隱然帶出其下博大精深的臺中糕餅文化，尚待更多人去認識、了解。

作者簡介：

方梓
作家，本名林麗貞，臺灣花蓮人。現為國立臺北教育大學語創系兼任講師。曾任消基會《消費者報導》雜誌總編輯、全國文化總會學術研究組企畫、《自由時報》副刊副主編、總統府專門委員，及大學兼任講師等。
著有《人生金言》、《他們為什麼成功》、《傑出女性的宗教觀》、《第四個房間》、《采采卷耳》、《來去花蓮港》等。長篇小說《來去花蓮港》獲得2013年吳濁流小說正獎；2014年改編為連續劇《新丁花開》，在客家電視臺及公視頻道播映，並獲選為「2001～2015臺灣長篇小說30部」之一。

方秋停
珍惜寫作機緣，為愛與感動不停書寫。曾任《明道文藝》總編輯，現為明道中學國文教師。
曾獲林榮三文學獎、時報文學獎、教育部文藝創作獎、吳濁流文藝獎、福報文學獎、桐花文學獎等。作品選入99、100、103年散文選及多種文集。著有散文集《原鄉步道》、《童年玫瑰》、《兩代廚房》；短篇小說集《山海歲月》、《耳鳴》、《港邊少年》。

王一亘
從大學音樂系跳到研究所中文系，宛若一場實戰生存冒險。淺嚐文字的美好契機始於，高三第一次意外獲得新中文藝獎。回首來時路的過程與轉換，無形間將過去所學一一整合。將經驗的點滴與變故，躍於指尖。文字譜出旋律，故事引動靈魂深處的訊息。站在生命的常與無常邊緣，文字儼然成為唯一出口。藉由寫作，與自己對話，讓潛意識的信息流通。這一條自我療癒的過程，是永遠沒有終點的旅程。願深耕於此，見證此生無憾。
我在生活裡找靈感，在文字裡深呼吸。那些來不及說的話，都寫在故事裡了。

石德華
曾任國立彰化高中、臺中宜寧高級中學教師，國立臺中女中兼課教師。現為專職作家。以文字記錄今生。
創作文類以散文為主。作品文采清新生動，體會深切。初期寫作題材大多與校園相關，莘莘學子們的青春情懷、為人師長的想法與建議，兩者的互動與關懷，都是書寫的主題。近期散文作品多屬生活中的多元探觸，深細觀想，生命書寫尤其動人心弦。
著有校園勵志散文：《校外有藍天》、《典藏青春與愛》、《青春捕手》、《新好女孩新好男孩》。生活散文：《很溫柔的一些事》、《靜靜的深海》、《懂得》、《時光千噚》、《約今生》。小說：《愛情角》、青少年版《西廂記》。

任婉瑩
喜歡烹飪、熱愛美食、生活不能沒有旅行，愛好與藝術相伴。
人生哲學就是不斷學習、與人分享。
現任中石化股份有限公司 企業關係處經理。
經歷：擅節目製作，主持、採訪、撰稿、媒體公關、行銷活動規劃等。
曾任亞洲衛星／寰宇新聞臺專題組副總編輯、寰宇觀察站節目製作人、主持人
民視新聞臺政治組記者、資深編輯、晚間十點新聞製作人；大千廣播電臺「超級報報」主持人、東森新聞臺市政組記者、優質新聞發展協會「We 公民新聞」主播等。

宇文正
本名鄭瑜雯，東海大學中文系畢業、美國南加大東亞所碩士，現任《聯合報》副刊組主任。
著有短篇小說集《貓的年代》、《臺北下雪了》、《幽室裡的愛情》、《臺北卡農》；散文集《庖廚食光》、《那些人住在我心中》、《丁香一樣的顏色》、《這是誰家的孩子》、《顛倒夢想》、《我將如何記憶你》；長篇小說《在月光下飛翔》；傳記《永遠的童話─琦君傳》及童書等多種。散文作品曾入選《臺灣文學30年菁英選：散文30家》，近作《庖廚食光》獲選「2014年開卷美好生活書」、講義雜誌2015年度最佳美食作家。

吳櫻
本名吳麗櫻，曾任臺中教育大學實驗國民小學校長、臺灣現代詩人協會理事長、滿天星兒童文學雜誌總編輯，現任《崁頭厝社區報》主編。
著有《失血的太陽》、《女流》、《清涼小子》、《伴著月光蟲鳴》、《信鴿：文學人生陳千武》。詩集《吳櫻詩集》。

吳鈞堯
現專事寫作，曾為《幼獅文藝》主編。出生金門昔果山，十二歲遷往臺灣。
曾獲《中國時報》、《聯合報》等小說獎，梁實秋、教育部等散文獎以及九歌出版社「年度小說獎」。2005、2012年獲頒五四文藝獎章（教育類與小說創作）。繪本著作《三位樹朋友》獲第三屆國家出版獎，入圍香港豐子愷兒童圖書獎前十強。金門歷史小說《火殤世紀》，獲2011年臺北國際書展小說類十大好書、第三十五屆金鼎獎圖書類文學創作。著有「金門三部曲」（《火殤世紀》、《遺神》、《孿生》）、《熱地圖》等。

李長青
詩人。曾任臺灣現代詩人協會理事，《笠》詩刊編輯委員，《中市青年》主編。現為《臺文戰線》同仁，臺中市文化推廣協會理事，靜宜大學臺灣文學系兼任講師，國立彰化師範大學國文系博士生，吳濁流文學獎基金會董事。著有詩集《落葉集》、《陪你回高雄》、《江湖》、《人生是電動玩具》、《海少年》、《給世界的筆記》、《風聲》等。詩作手稿由國家圖書館收入「名人手稿系統」。
詩作曾獲吳濁流文學獎、文建會「臺灣文學獎」、聯合報文學獎、教育部文藝創作獎、教育部閩客語文學獎、自由時報林榮三文學獎、教育部臺灣本土語言文學獎、國立臺灣文學館金典獎等。

林德俊（小熊老師）
熊與貓咖啡書房主人。臺灣藝術大學散文及新詩課程講師，靜宜大學寫作工坊指導老師。目前於家鄉臺中霧峰推展在地文藝復興及友善土地的社區行動。
曾任職《聯合報》副刊組，主編繽紛版。長年為《國語日報》、《聯合報》、《幼獅少年》、《幼獅文藝》、《明道文藝》撰寫論評、教育專欄。曾獲五四文藝獎、林榮三文學獎、帝門藝評獎等。著有《成人童詩》、《樂善好詩》、《刪除的郵件》、《遊戲把詩搞大了》、《玩詩練功房》、《愛上寫作的11種方法》等書。編有《愛的圓舞曲――聯副60個最動人的故事》等書。並曾策劃寶藏巖國際藝術村「詩引子」裝置展、飲冰室茶集「曖昧三行詩」徵稿、「光之詩」文學點燈展等多項文創活動。

康原
現居彰化市。曾任賴和紀念館館長、彰化師大臺文所講座作家，南華大學文學系講座作家，彰化師大「彰化學」叢書總策劃等。曾獲第六屆磺溪文學獎特別貢獻獎、吳濁流文學獎新詩獎、行政院叢書金鼎獎等。
重要著作包含《懷念老臺灣》、《臺灣囝仔歌的故事》、《八卦山下的詩人林亨泰》、《人間典範全興總裁》、《囝仔歌教唱讀本‧附CD》、《臺灣囝仔歌謠》、《追蹤彰化平原》、《逗陣來唱囡仔歌‧四本》、《港都的心靈律動》、《番薯園的日頭光》、《施並錫魅力刀與彩筆誌》……等七十餘本。

陳幸蕙
臺大中文碩士。曾任教北一女中、清華大學中語系，並擔任臺北商業技術學院駐校作家等，現專事寫作。
曾獲中山文藝獎、中國時報文學獎、中央日報文學獎、梁實秋文學獎等。當選十大傑出女青年，作品選入國小、國中、高職、大學國文課本。
著有《海水是甜的》、《把愛還諸天地》、《悅讀余光中．詩卷》、《悅讀余光中．散文卷》、《悅讀余光中．遊記文學卷》、《與玉山有約》、《玫瑰密碼》，並編撰《小詩森林》、《小詩星河》、《余光中幽默詩選》等。

陳憲仁
《明道文藝》雜誌創社社長，主持編務三十三年，並主辦過二十六屆全國學生文學獎，現任明道大學中文系講座教授。曾任《臺灣日報》「非臺北觀點」專欄作家；並曾執行文化建設基金會之「臺灣流行文藝作品調查研究」計畫；出版《滿川風雨看潮生》。
曾獲中興文藝獎章、臺灣區師鐸獎、五四文藝獎、行政院新聞局金鼎獎特別貢獻獎、臺中市榮譽市民獎章等。

渡也
本名陳啟佑，中國文學博士，曾任國立彰化師大國文系、所專任教授，國立臺南大學國語文學所兼任教授。現任國立中興大學中文研究所兼任教授。
著有《唐代山水小品文研究》、《普遍的象徵》、《渡也論新詩》、《新詩形式設計的美學》、《新詩補給站》、《新詩新探索》等論著及《手套與愛》、《我是一件行李》、《澎湖的夢都張開翅膀》、《諸羅記》、《歷山手記》、《永遠的蝴蝶》等新詩、散文集，共三十一種。

然靈
別號小烏鴉，生於雨城基隆，也在臺中清水小鎮的光河中長大。愛詩、塗鴉、到處亂拍，著有散文詩集《解散練習》，詩集《鳥可以證明我很鳥》。
曾獲2010年時報新人獎、臺中縣文學獎、乾坤詩獎、海洋文學獎、吳濁流文藝獎、教育部文藝創作獎、全國優秀青年詩人獎等。

馮瑀珊
國立中興大學中國文學系碩士生，南華大學文學系、哲學與生命教育學系雙學士。現於國文通教學團隊擔任專案督導，以及喜菡文學網散文版召集人。
曾獲中華民國新詩學會頒發 2010 年全國優秀青年詩人獎、南華文學獎、夢花文學獎及新北市文學獎等。著有詩集《茱萸結》，短篇小說集《女身上帝》及多部商業書寫。
粉絲專頁「馮瑀珊 & 惜習文創」：https://www.facebook.com/leona223

楊翠
現任東華大學華文系副教授、楊逵文教協會理事長等。曾任《自立晚報》副刊編輯，及任教於靜宜大學、成功大學、中興大學臺灣文學系所。
著有《日據時期臺灣婦女解放運動》、《鄉土與記憶：七○年代以來臺灣女性小說的時間意識與空間語境》、《最初的晚霞》、《壓不扁的玫瑰：一位母親的318運動事件簿》、《臺中文學史》（與廖振富合著）等書。

解昆樺
國立臺灣師範大學國文所博士，現為國立中興大學中文系副教授及通識中心教學組長。
曾出版《轉譯現代性》、《詩史本事》、《臺灣現代詩典律與知識地層的推移》、《青春構詩》、《詩不安》、《心的隱喻》、《繆斯與酒神的饗宴》等研究專書，現代詩、散文、小說創作曾獲教育部文藝創作獎、文建會臺灣文學獎、林榮三文學獎、梁實秋文學獎、全球華文星雲獎、臺北文學獎、新北市文學獎、吳濁流文藝獎等。

路寒袖
本名王志誠，1958 年生於苗栗苑裡，四歲即搬到大甲，臺中一中、東吳大學中文系畢業。曾任《中國時報》撰述委員、《臺灣日報》副總編輯、高雄市政府文化局長等，現任臺中市政府文化局長。
著有詩集《早，寒》、《春天个花蕊》、《我的父親是火車司機》、《那些塵埃落下的地方》等，散文集《憂鬱三千公尺》、《歌聲戀情》，繪本書《像母親一樣的河》，攝影詩文集《忘了，曾經去流浪》、《何時，愛戀到天涯》、《陪我，走過波麗路》、《走在，臺灣的路上》等。創作各類歌詞近八十首，另主編各類文集四十餘種。曾連獲兩屆金曲獎最佳作詞人獎、金鼎獎最佳作詞獎、賴和文學獎、年度詩獎、榮後臺灣詩人獎、臺中市大墩文學貢獻獎等。

蔡淇華
詩人，現任臺中市立惠文高中教師兼圖書館主任。曾獲全國學生文學獎、時報廣告金像獎、磺溪文學獎、民生報大專影評獎首獎、臺中市文學獎首獎、新北市文學獎首獎、臺中市詩人節新詩創作首獎、2014年師鐸獎、2016總統教育獎主題曲首獎等。著有《寫作吧！你值得被看見》、《有種，請坐第一排》、《一萬小時的工程：隱形的天才》、《寫給年輕：野百合父親寫給太陽花女兒的40封信》等。
曾帶領導學生進行太平環保運動、搶救惠來遺址、共同起創中臺灣聯合文學獎、推動一中街成立行人徒步區、搶救楊逵文學花園等活動。

蕭蕭
本名蕭水順，臺灣彰化人，1947年生。輔仁大學中文系畢業，國立臺灣師範大學國文研究所碩士。曾任中學教職三十二年，現為明道大學講座教授兼人文學院院長。長期關注臺灣現代詩發展的現代詩創作人、現代詩教育工作者、現代詩評論家，曾獲圖書金鼎獎、五四創作獎等。
長期研究詩學、禪學與美學。著有詩集《凝神》、《後更年期的白色憂傷》、《雲水依依—蕭蕭茶詩集》、《月白風清—蕭蕭禪詩選》，散文集《少年蕭蕭》、《快樂工程》，詩評論集《現代詩學》、《臺灣新詩美學》、《現代新詩美學》、《後現代新詩美學》等。

鍾文音
淡江大傳系畢，曾赴紐約習畫。現專職寫作，兼擅攝影，並以繪畫修身。周遊列國多年，具豐富的旅行經驗與美學歷程。
曾獲臺灣中時、聯合、吳三連文學獎等重要獎項。已出版多部短篇小說集、長篇小說及散文集等，質量兼具。2011年出版百萬字鉅作：臺灣島嶼三部曲《豔歌行》、《短歌行》、《傷歌行》，備受矚目， 最新散文集《憂傷向誰傾訴》、《最後的情人》。小說《在河左岸》改編成三十集電視劇，獲金鐘獎等好評。
多次參與國內與國際作家駐村活動，深具在地與國際視野。

顏艾琳
臺南下營人，1968年生。曾任聯經出版社主編、豐年社總編輯、《齊東詩舍》總監，目前擔任新北市政府顧問、耕莘文教院顧問、韓國文學季刊《詩評》臺灣區顧問、大陸詩歌刊物顧問與網站專欄詩人。
曾獲創世紀詩刊40週年優選詩作獎、文建會新詩創作優等獎、吳濁流新詩正獎、中國文藝文學類新詩獎章、海南島第一屆桂冠詩人獎、第一朗讀者最佳詩人獎等。2010年與劉亮延合編並主演舞臺劇《無色之色》。著有《顏艾琳的秘密口袋》、《已經》、《抽象的地圖》、《骨皮肉》、《晝月出現的時刻》、《漫畫鼻子》、《黑暗溫泉》、《跟天空玩遊戲》、《點萬物之名》、《讓詩飛揚起來》、《她方》、《林園詩畫光圈》、《微美》、《詩樂翩篇》、《A贏的地味》等書。

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