剖析巧克力

全世界女人最渴望的食物「巧克力」，你了解多少？

超級食物「巧克力」的歷史、營養價值與做法

這種超級食物，你了解多少？
世界上沒有任何東西像巧克力一樣，
能帶給所有人感官、奢華、挑逗、愉悅與熱情，
既能鼓舞人心、又充滿魅惑、性感、令人興奮的感受。

你不能不知道「巧克力」背後的健康祕密：
◎他給人浪漫的感受
◎他能刺激你的感官，是世界上最棒的催情劑
◎他能撫慰你的心靈，減輕憂慮，讓你心情愉悅
◎他還能有效刺激腎臟和改善腸道功能
◎他的抗氧化功能比紅酒綠茶多二~三倍
◎他能降低心臟病的風險、減少動脈硬化
……

凡人無法擋的「巧克力」怎麼吃，最健康？
本書收錄60道，您意想不到巧克力組合食譜，
不僅讓您品嘗美味浪漫的巧克力、更維護您的健康。

※本書將暢談世人最愛的食物之一，也就是巧克力，其歷史、營養價值與食譜。
※巧克力的原料－可可果，本身就含有對人體有益的成分－可可脂，但是一單經過加工就會把那些成分完全破壞掉。

【本書特色】
1.巧克力比起世界上任何食物竟然含有最多的抗氧化物。
2.巧克力的健康成分：可可豆或可可葉中含有鎂，鎂擁有相當好的放鬆與鎮定作用，它能調節荷爾蒙的循環。鉻：有助於糖分的調節。笨基乙胺：腎上腺素、去甲腎上腺素與多巴胺的先驅物。可可鹼：是心臟血管的刺激物質，1890~1930年美國治療心臟病排名第一的藥品。
3.應該吃毫無加工的原始食物，甚至要多吃生食，以保持食物的天然性及營養。
4.巧克力自古以來一直都是貴族的食物，例如阿茲特克文明、馬雅文明、托爾特克文化、可見可可果中的可可脂一定是相當高級的成分，而該成分會在加熱過程中流失，反而轉化成腐敗油或反式脂肪酸。

作者簡介：

大衛‧沃斧（David Wolfe）
被同業認為是世界上營養學權威之一的大衛‧沃斧，是《Eating For Beauty》、《The Sunfood Diet Success System》等書的作者，也是許多DVD和影音節目的製作人。

莎茲（Shazzie）
可可豆的愛好者，1969年出生於英國東約克郡，在2004年升格當了媽咪。《剖析巧克力》是莎姿的第三本書，這本書延續了之前廣受廣歡迎的《Detox Your World》和《Detox Delights》兩本書的腳步。

譯者 陳姵如
畢業於東吳大學英文學系。曾任英文雜誌編輯。喜愛語言，對文字工作情有獨鍾。聯絡試譯與譯作賜教：chenalice76@livemail.tw

◎【線上電子試讀本】PDF檔試讀本下載！(2.4mb)（下載＞請按滑鼠右鍵＞另存目標）

◎【特刊】全世界女人最渴望的「巧克力」～對你的健康有益！

譯者簡介：

陳姵如
畢業於東吳大學英文學系。曾任英文雜誌編輯。喜愛語言，對文字工作情有獨鍾。聯絡試譯與譯作賜教：chenalice76@livemail.tw

關於二手書說明：

商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。

商品版權法律說明：

TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。

退換貨說明：

二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。

二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。

二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。