封面故事:海之秋味 秋刀魚
9月來跟《鄉間小路》一起過中秋!
吃過無數滋味肥美的秋刀魚,猜猜它從哪片海域而來?可知堪稱平價之王的它,富含的營養價值讓C/P值直衝破表,而且還是臺灣漁業的驕傲,將「棒受網」的撈捕技術發揚光大,成為世界第二大漁獲國?
都知道植物遭遇威脅會更賣力生長結果的故事,這次一起來聽聽臺中霧峰的產銷班怎麼用火藥炸出第一名的龍眼來。
中秋月圓人團圓,形形色色、千萬滋味的月餅吃在嘴裡,感受點滴在心頭,飲食文學名家朱振藩細說大江南北月餅的不同。
金門人當街聚賭過中秋還有警察幫忙?充滿民俗趣味的「中秋博狀元餅」活動,年年吸引數千人參加,中秋到金門,不只有玩還有呷!
高樹鄉有個「文靜媽媽」,帶領一群單親媽媽共同打造一座「元氣館」,照顧48個來自弱勢家庭的孩子,在土地上當起小小農夫,耕種起無毒稻米和蔬菜,回饋認購人──這是我們自己種的!請安心享用。
混亂的年代,尋找一片土地安身立命,到底是奢侈想像,還是真的可行?青年農返,付出勞力也靠智慧。淡水返農集體工作坊成立,捲起褲管當農夫前,這兒有一群志同道合的人可以幫你導航。
作者簡介:
【雜誌簡介】
人人日進三餐,能說與農業無關?
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性又親近土地的筆調,以發掘台灣各地樸實認真又可愛的好人、好物、好風景為使命,以節令蔬果、養生保健、環境生態、農業新知、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。