風土痣特刊：尋油記 ── 台灣苦茶油

本期企劃｜
往山裡走
《風土痣》會出這本特刊，是個意外。題目是油茶（苦茶油），更是個意外。
今年春天，收到茶籽堂企劃慧怡的來信，提到希望有機會共同參與油茶記錄。第
一次到茶籽堂開會的時候，認識品牌總經理趙文豪，他身邊的工作夥伴或朋友幾
乎不叫他文豪，「叫我Wood 就可以了，是木頭的Wood。」（特別解釋，可能怕
我聽不懂英文）眼前這位個子很高的型男Wood，聊起油茶頭頭是道，像是自己
的親人。包括如何接手父親的事業走向品牌之路、走訪茶籽產地並期許復興茶籽
的文化內涵等。
因為是初次見面，都處於「聽」的層面。直到4/18 這天開始走訪產地，前前後
後，我們一起出差至少有13 次，東南西北的各地走訪，起碼拜訪了31 位跟油茶
有關的農友或是研究人員。一起出差的記錄團隊夥伴，除了Wood 外，還有農業
規劃師Candy、產品開發OA、攝影師小奶、曾經代班攝影兩天的劉瑄，在台北
忙於想行銷點子的慧怡、雅方有時候會加入我們。
從4-11 月，我們總是開著車往山裡去，過了這一山又那一山。集合時間有時是
早上6 點半，好一點是8 點整。有些農友和產區，也都是茶籽堂的初次拜訪，跟
在旁邊的我，負責的工作就是和農友大哥大姊們聊天，以門外漢之姿，好奇他們
與油茶之間的栽種故事。再多一點，就是和小奶討論要拍什麼畫面。
人相處久了，就會產生友誼，作物也是。超過半年的互動，不再是「聽」的層面，
《風土痣》也成為了「參與」的一份子。過程裡，帶著好奇心去認識已知的未知，
認識不同族群與油茶作物的互動，在同樣的道路上領略不同的風景，走著走著，
於是有了這本特刊。
我大概不會忘記4 月出發的第一天，Wood 對著我說：「岱樺，今天以妳採訪為
主，我們都是在旁邊跟著聽、跟著問……」難得在還沒開始上工，就被賦予重任，
只能硬著頭皮，一路觀察一路想問題。和油茶的認識，也從陌生到多認識它們一
點，尤其在不同山頭裡的受訪者，他們都是有本事的人，才能吃自己種出來的油。
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這個記錄，希望是為了讓我們不再以理所當然為理由地過生活。也由衷感謝一起
參與這個記錄與完成特刊的朋友們。

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