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東台灣食通信 創刊號 2018:來自大山大海的生命力

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商品資料
內容簡介
【小農生活II】TAAZE 獨家活動
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幅員廣大、好山好水,讓東台灣一直保有傳統的放牧文化,本期主角是花蓮鳳林的山腳下,一位山間不羈的放牧者,與他說不完的奇人物語!
同場加映鳳林小鎮風情慢遊、《東北食通信》創辦人高橋博之與戰鬥媽媽王南琦的專欄,還有五道讓胃與心都幸福的料理。

作者簡介:

《東台灣食通信》是一本『可以讀』也『可以吃』的食材情報誌,在2018年初正式創刊。我們致力找回都市和產地的情感連繫,行腳太平洋海岸與花東縱谷間,挖掘在嚴苛環境中認真活下去的生產者和食材,將大山、土地、烈日與海風交織孕育出的風味故事,送到您面前。

自台北「島內移民」到宜蘭最南端的南澳,因為活在產地,直接面對農夫與鄉下的現實生活而大受震撼,遂和友人借來一台機車,上山下海拜訪令人尊敬的生產者、認識東部食材,誕生了東台灣第一份『可以讀』、也『可以吃』的食材情報誌。

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