貢丸湯 第16期/2018：風城不睡覺

特別收錄 / 編輯的話：

編輯室筆記：如同深海一般的城市深夜

學生時期常熬夜，有時為了趕報告，有時追劇到眼皮下垂，疲倦的身體微微發熱，總有種在深潛入海的錯覺。本期《貢丸湯》以新竹夜生活為主題（順帶一提，與之競爭的早起運動刊投票時慘烈落敗），凌晨三點與辛苦的攝影師，在新竹追逐深夜的城市光影時，我想起前些日子去國立海洋科技博物館，參觀的深海生物展覽——從還可見到陽光的表層海，一路到深不見底的極深海，每一階層，都有著樣態迥異，讓人歎為觀止的生態奇景。科學家將200公尺以下不透光的海域稱為深海，那麼，多深的夜算是深夜呢？

有人的深夜是晚上十點，有人的深夜則是凌晨三點，你我就寢的時候，某些人可能正準備上工，唯有探入深海一般的夜晚，才能看見不同時刻多采多姿的城市活動。只不過，這樣的企劃也意味著無止盡的加班與一連串搞死自己的採訪。除了一路吃到半夜，累死腸胃跟荷包的消夜大車拼（？），還有約訪難度五顆星的深夜工作者專題。即使睡眼惺忪，還是得打起精神來訪談：我們熬一天夜，他們可是天天都工作到半夜三更。而〈戶外夜生活全攻略〉，更跑遍全新竹的夜景，甚至出動了空拍機，從香山一路拍到竹北，在此向半夜無覺可睡的攝影師董昱，表達深深的感謝。雖然身體疲累，凌晨兩三點在市場紀錄送豬肉的精彩畫面，旋即趕往火車站前紀錄夾報員工作實況的那刻，心裡頭仍然篤定地相信，這些少有人關注的生活面向，必須讓更多人看見。

每期雜誌都會有遺珠之憾，本期最大的遺憾大概是酒吧篇幅極少，因為我們選擇分配給深夜工作者的專題，身為一個愛喝酒（小酌）的人，在此跟各位讀者道歉。另外，我們並未採訪三溫暖、小鋼珠店、電子遊藝場等行業，除了訪談門檻高，力有未逮，也因為我們不甚了解相關產業，擔心提不出有新竹特色的好企劃。事實上，這些對一般人似乎有神秘面紗的行業，是城市裡一塊重要的夜生活樣貌，期待未來有厲害的採訪者加以補充。

城市專欄方面，本期邀請了專寫唬爛故事，在臉書和PTT都相當火紅的網路作家二師兄，與台灣電子電機資訊產業工會分別撰稿。一則（半）虛構，一則描寫勞動現況，從不同角度，帶大家思考新竹科技產業高工時，夜生活貧乏的共同問題。

史學界近年來興起一波「常民史」的風潮，撰寫本次文史專題時，翻遍《日日新報》、《新竹大觀》等文獻，深深感受到日治時期的新竹酒家常民史，資料難尋。或許我們正在進行的這些新竹日常紀錄，未來有機會成為人們理解現在新竹的一點線索。想到這裡（或許再補個眠），就又有了一些動力。