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Cover Story──少油少煙烹飪。蒸煮料理也很下飯
4 蒸魚煮魚怎麼料理最好吃
本單元除了要介紹如何蒸魚、煮魚最鮮，還要介紹許多適合魚的調味方式，在家煮魚也能媲美餐廳！
14 怎麼蒸排骨最好吃？
排骨是家常菜必備食材之一，對於要求減少油膩的健康現代人而言，用「蒸」法來烹調排骨，是再適合也不過了。
24 37道必學肉類蒸煮料理
副標：無肉不歡，一吃就忘不了～
免開火免油煙，一鍋搞定清爽又下飯的美味料理，輕鬆做出一桌好料家常菜。
59 蒸煮蔬菜，你會愛上的新吃法！
蔬菜用蒸的其實比用燙得更能保留養分，別怕蒸過會變黃變爛，只要了解技巧，蒸蔬菜也能很美味又漂亮！
69 清蒸好吃關鍵在醬料
清蒸料理因為烹調方式相對清淡，所以調味往往是關鍵，調出美味的醬料比例，才能做得色香味俱全！
79 如何蒸出漂亮蒸蛋？
蛋、水的比例，打蛋的方式，對蒸蛋成品都有決定性的影響。學會這些技巧，不管搭配什麼食材，蒸蛋都好吃。
87 家常菜用微波爐「蒸」更好吃
微波盒除了加熱之外，也能變化出很多不同的美味料理，不論是肉類、海鮮或蔬菜，用它料理都免顧火超方便！
95 “特別企劃”另類烤肉PARTY
自家圍爐、室內烤肉沒問題。掌握秘訣，你也可以烤出好吃的烤肉。
PART1.醬料大集合～這樣塗醬、醃肉最對味！
PART2.跟碳煙說掰掰～今年烤肉就交給氣炸鍋吧！
105 油蔥粿、芋粿巧、蘿蔔糕
從小吃到大，以在來米粉為主製作的三種米食糕點，一直是很多人的最愛。作法其實一點都不難，現在就動手做看看！
116 水晶雞蒸的很好吃！
水晶雞看起來像是功夫菜，其實一點都不難，馬上跟著我們一起做出清涼開胃的水晶雞。
124 免顧火！一鍵完成養生湯
秋天就想來碗養生湯品滋補一下，但麻煩的是要顧火侯，不妨利用電鍋、萬用鍋等器具，只要丟入鍋中按下開關，就等著喝好湯囉！
2025專利防護中