封面故事
人體唯一降血糖荷爾蒙，活力慢老的青春之鑰-神奇胰島素
沒有糖尿病的人，也要關心胰島素，和胰島素相處得好，就像是拿到活力青春的鑰匙。
胰島細胞運作正常，身體就不會慢性發炎，還能常保青春。
胰島素百年大躍進，運動除了消耗熱量、降體脂，還能提升胰島素敏感度幫助減重。
神團隊˙運動˙飲食控制，藥就能愈用愈少
糖尿病非老人專利，年輕就變糖友平均少活11年
醫生變糖友，與糖尿病共處27年
全台近三成處於糖尿病前期，卻不自知健康已置身險地。
青壯年就得糖尿病愈來愈多，有糖尿病的年輕人，平均比沒有糖尿病的少活11年。
高血糖不可控制？讓我們看看名醫何如何靠「這一針」和2方法，與糖共處27年。
特別企劃
韌性＋復原力 城市競爭力新指標
城市急救力評比大公開
你居住的城市，急救網有夠力嗎？
健康不只關乎個人，更與環境有關，愈有韌性的城市，才能在疫後快速復原。
到院前緊急救護是急診室的延伸，必須消防、醫療體系無縫接軌，才能救命。
2021年《康健》盤點各縣市急救資源、人力、能力，哪個城市做得最好、緊急救護網最完整？
各界推薦
特別收錄 / 編輯的話：
體內胰島素和我們的城市
一切都必須剛剛好
胰臟這器官，我們一般人對它實在很陌生。你對它分泌的胰島素了解多少？是不是認為沒有糖尿病，基本上可以不必認識胰島素。等等，這麼認為竟是錯的？這期〈神奇胰島素〉告訴我們，和胰島素相處得好，竟如拿到活力慢老的青春之鑰（見58頁）。
這是總主筆張曉卉提出以胰島素為9月號《康健》封面故事的觀點。為什麼此刻報導胰島素？因為胰島素被發現、扭轉糖尿病無藥可醫的絕境，到今年剛好100年，它讓許許多多糖尿病人能夠過上正常生活，救人無數，值得向發現它的加拿大班廷醫師（F.G. Banting）和邁克勞德醫師（John Macleod）致敬。
但沒有糖尿病的人，為什麼要關心胰島素？
用胰島素去調節血糖，是糖尿病人的事；但是反過來，用控制血糖來保護自己身體裡胰島細胞的功能，是所有人的事。
胰島細胞運作正常，在正確的時間，分泌正確的量，把不多不少的能量送進我們的細胞裡，身體就不會慢性發炎，我們就能常保青春活力。
身體裡的糖、胰島素和肌肉、脂肪之間，必須一切都剛剛好；我們和我們所居住的城市，也必須一切都剛剛好，尤其當你或家人需要急救的時候。
你打過119嗎？你知道把你和需要急救的家人交到醫生手上之前，119有什麼能耐嗎？
《康健》每年這個時候，都會檢視哪一個城市最能夠照顧和促進住在城市裡的人的健康。一般人平常不容易察覺，城市和急救這兩件事情，其實關聯性很大；在你需要的時候，你居住的城市能不能救你的命，是我們今年〈健康城市〉的主題（見20頁）。
今年因為疫情，也因為職人劇《火神的眼淚》熱播，讓大家對城市和救命這兩件事的關聯，有了比以往更深的認識。
你可能不知道，119消防人員除了打火、救災之外，7成任務其實是「緊急救護」，每一次出任務，就代表了一個家庭是不是能夠免於破碎，這取決於一個城市到院前的緊急救護網是否完善。
你猜，你居住的城市在「城市急救力」大調查中，能拿到幾分？
特別收錄 / 編輯的話：體內胰島素和我們的城市
一切都必須剛剛好
胰臟這器官，我們一般人對它實在很陌生。你對它分泌的胰島素了解多少？是不是認為沒有糖尿病，基本上可以不必認識胰島素。等等，這麼認為竟是錯的？這期〈神奇胰島素〉告訴我們，和胰島素相處得好，竟如拿到活力慢老的青春之鑰（見58頁）。
這是總主筆張曉卉提出以胰島素為9月號《康健》封面故事的觀點。為什麼此刻報導胰島素？因為胰島素被發現、扭轉糖尿病無藥可醫的絕境，到今年剛好100年，它讓許許多多糖尿病人能夠過上正常生活，救人無數，值得向發現它的加拿大班...
目錄
009 編者的話／賀桂芬
體內胰島素和我們的城市
一切都必須剛剛好
010 本期受訪醫生、學者、專家
謝謝你們為傳播
正確的健康知識而努力
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011 本月一個好改變／葉懿德
每天半顆葡萄柚 預防腦退化
012 KB健康相談室／康健知識庫
不吃藥也能好入睡
7類天然食材給你好眠體質
013 本月就一招／甘思元
弓箭步核心 T 字擴胸訓練
一個動作 擴胸同時增強腹臀肌
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014 每5人就1人「蚯蚓」爬上腿
靜脈曲張別輕忽
嚴重血栓恐缺氧、休克
文／鄧桂芬
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020 全球疫情籠罩，天災衝擊不斷
韌性＋復原力
城市競爭力新指標
文／林慧淳 攝影／陳弘璋
024 2021《康健》健康城市大調查
首善之都台北三連霸
高雄超車台中、花蓮大躍進
文／陳蔚承
028 健康城市首長專訪
城市疫後重生
拚醫療品質還要降空污
文／陳蔚承
036 2021《康健》城市急救力大調查
你的城市急救網夠不夠力？
文／林慧淳 繪圖／盧亞屏
042 城市急救力首長專訪
當生命和時間、空間賽跑
雲端輔助搶救更精準
文／林慧淳、陳蔚承
046 專家論壇
119搶救生命、避免腦傷
黃金15分鐘如何做到？
文／林慧淳
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058 人體唯一降血糖荷爾蒙
活力慢老的青春之鑰
神奇胰島素
文／張曉卉 繪圖／鄭佳玲
066 顧好胰島素｜減糖毒、抗發炎、顧血管，人人都適用
9招平穩血糖生活術
糖尿病風險少一半
文／張曉卉
072 胰島素失控｜全台病況年輕化、每3分鐘增1人
230萬人糖尿病纏身
卻僅1/8控糖成功
文／張曉卉 繪圖／鄭佳玲
076 控制糖尿病 ｜配合藥物、血糖監測，有效降血糖
神團隊‧運動‧飲食控制
藥就能愈用愈少
文／張曉卉 繪圖／鄭佳玲
082 醫師教控糖｜謝明家醫師目標幫糖友賺回10年壽命
遵守科學控糖5大原則
愛吃什麼就能吃什麼
文／鄧桂芬
084 控糖優等生｜準媽媽謝依庭為寶寶戒糖飲
孕期看營養門診、降外食比率
打針控糖迎接新生命
文／邱淑宜 攝影／陳德信
086 控糖優等生｜心臟科名醫洪傳岳與糖尿病共處27年
靠「每天1針」救自己一命
睡飽吃少讓血糖更穩
文／張曉卉 攝影／陳德信
088 控糖優等生｜恩主公醫院院長吳志雄有家族史未躲過
自律3原則正面控糖
吃1/2、減糖讓他能享美食
文／鄧桂芬 攝影／陳德信
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094 名人餐桌｜氣質美女中醫師羅珮琳
自製低卡溫沙拉
取代晚餐顧胃不發胖
文／林貞岑 攝影／陳德信
096 不必排隊！教你在家也能做生吐司
生吐司跟一般吐司有何不同？
濕潤口感恐藏熱量陷阱
文／陳蔚承 攝影／陳德信
098 五味人生／Michelle Chang
發酵的魔法 米麴讓我重生
102 新書搶先讀《如果有一天，我們說再見》
若是深愛，請放手
守護漸凍人丈夫8年的最美告白
文／林惠婷整理
106 真原醫／楊定一
從心出發 恢復生命的療癒力
108 減壓膠囊／陳豐偉
多數人都有被催眠的潛力
112 笑看雲起時／樂軍
臨危時的心態
114 快樂書房／陳鳳馨
好好吃頓飯 不被壓力增胖
116 不再只是年輕人專利！
「高齡電玩」有效防失智、失能
翻轉老化活得更健康
文／梁元齡整理
118 顱顏整形權威等了20年才敢做的正顎手術
歷經上下顎截骨、自體骨移植
一圓她能正常咬合進食的心願
文／許芳瑜
120 醫療線上／林頌凱
「扭」一腳痛全身
124 逆齡時代／劉秀枝
走路享受生活況味 還防二度中風
128 破除中醫藥迷思／孫茂峰
嘴破火氣大 喝椰子水有效？
130 對證調養／楊世敏
心血管活力 乳癌治療正氣指標
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136 99歲日本傳奇僧侶兼作家：
有時一直以為
不幸的事
卻是通往幸福的入口
文／張悅編譯
140 疫情和緩了，
別錯過塩田千春、奈良美智、慕夏、莫內
下半年必看 5 大展覽
走進現代與經典大師的藝想世界
文／張淑芬
142 大人退休準備學院
本月精采課程
009 編者的話／賀桂芬
體內胰島素和我們的城市
一切都必須剛剛好
010 本期受訪醫生、學者、專家
謝謝你們為傳播
正確的健康知識而努力
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011 本月一個好改變／葉懿德
每天半顆葡萄柚 預防腦退化
012 KB健康相談室／康健知識庫
不吃藥也能好入睡
7類天然食材給你好眠體質
013 本月就一招／甘思元
弓箭步核心 T 字擴胸訓練
一個動作 擴胸同時增強腹臀肌
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