特別收錄 / 編輯的話:
農民赤子心
/執行編輯 Dai
「車站離農場很近,到的時候去接妳…」、「來採訪的時候,記得穿暖一點,下午風勢會強一點」、「記得帶回去和同事朋友分享…」一連串的對話,都是受訪農民給我們的小叮嚀。每期受訪農民雖然不同,但給的叮嚀與關心永遠是一樣溫暖,這更形成一股動力,激勵著我們不斷思考與討論,如何讓第一線的農業報導做得更有深度,且閱讀無距離感,於是誕生了本期封面故事的內容企劃。
本期封面故事-赤子幸福味,帶讀者進一步認識日常生活常見食材-紅豆與雞蛋。紅豆象徵著安康吉利的雜糧作物,更是甜味的原點;雞蛋被視為生命的起源,從彌月紅蛋到生日蛋糕,陪伴我們度過人生很多重要時刻。
產地到餐桌,也邀請新手媽媽為讀者示範適合小貝比的紅豆與雞蛋食譜,最後由「雞蛋小神童哼著紅豆歌」結尾,無不發現這兩種食材在很多人的生命記憶,是幸福與單純的味道。除了封面故事外,還有很多好文章都值得讀者去看,尤其是作者們的生活觀察,這也讓《鄉間小路》更回到原點,訴說農業生活雜誌的主角-農民與這塊土地生活的人們。
2月4日立春‧農民節,願農事順利、風調雨順!更別忘了好好吃紅豆和雞蛋,隨時保有赤子心!