2019年，隨著BeyondMeat、OmniPork新豬肉等品牌接連登台，與傳統素肉相似、定位卻截然不同的「植物肉」開始進入台灣消費者的眼簾中。植物肉到底是什麼？它是如何創造一波波話題？素食和非素食者各自對植物肉的消費行為又有何差異？ 《食力》第20期季刊最新調查，帶你探索植物肉風潮吹進台灣後的消費者行為變化和產業見解。
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