【紳士造反！改變全球品味】
沒有人能忽略倫敦所代表的老傳統有多麼堅強！
但英國在傳統的骨子裡，總有一根反骨，掙脫傳統，再創主流。
「敢」，是倫敦人開啟的生活態度
倫敦，一個到二十一世紀還在講究「紳士」的地方。
褲管下看不見的繫鞋帶方式，依然定義一個人的身分地位；
女士出席重大場合，還會帶著看起來不合時宜的古怪帽子；
許多人衣服上還會帶徽章，徽章放左或右、高或低，都代表著不同的禮節和意義。
然而，這裡卻也是從十八世紀工業革命開始，向全世界注入叛逆與創新的起點。
這裡，是首度敢把居家建築管線外露的國度、也是批判、反省的英國搖滾樂起源地；
當今世界的綠色飲食風潮、環境信託的新觀念，也是從此開始…
這裡是倫敦，傳統徽章底下叛逆與創新的天堂。
談建築》英國早在十九世紀，就出現環境信託的新觀念，它將如何展現在此次奧運建築中？
談居住》英式生活中充滿自然、花草的舒適、愜意居家氣氛，是怎麼塑造出來的？
談午茶》下午茶中絕不能缺少的茶點─司康(Scone)，以及三層點心盤的正確吃法
談時尚》叛逆女王，薇薇安‧魏斯伍德（Vivienne Westwood）讓街頭邊緣的龐克文化發揚光大
談音樂》說到英國搖滾樂，不得不提到貓王、恰克貝瑞（Chuck Berry）和披頭四（Beatles）
談飲食》為何工業化造成英國食物臭名？名廚傑米‧奧利佛將告訴你英國人引領的綠飲食風潮，背後又是甚麼樣的生活態度？
【叛逆倫敦，從莫里斯開始】
早在150年前的倫敦，就已經有一個品味代表人物，全面表現從傳統中叛逆與創新的精神，那就是威廉‧莫里斯（William Morris，1834-1896）。
你或許從來沒聽過這個名字，但他的作品，搞不好就在你家牆上。
柔和偏暗的色調，線條柔軟、細碎的小花小草，重複出現。這不是名畫，而是大家記憶中很熟悉的壁紙花樣，並被應用到抱枕、餐盤、窗簾、筆記本上。
身兼織品設計師、畫家、作家、社會運動者多元身分的莫里斯，生長於人類生活最重大的變革起點：工業革命。在當時遍地工廠的環境中，他主張人要生活在自然中，格格不入的極力倡導保存古蹟、在地田園生活文化與手工藝美術，並認為「藝術與品味不是少數人擁有，應該要平民化」。
「要不是人人都能享受藝術，那麼藝術跟我們究竟有甚麼關係？」他說出了這樣的名言。
【將藝術變成平民生活裡的美感】
幸而有他，藝術的「服務」層面廣及壁紙、織品、印刷品，他更集合朋友成立商會，生產一般人也能使用的家具、磁磚、地毯，並在第二次的倫敦世界博覽會中販賣，掀起震撼。從此，藝術成為平民生活裡的美感。甚至包浩斯學校，都受到他的影響。
【叛逆倫敦X精采品味知識】
為什麼現代人的正式服裝一定是西裝加牛津皮鞋？為什麼大家都喝下午茶？為什麼唸好英文一定要懂莎士比亞？英國瓷器如何取代中國瓷器在全世界的發言權？而搖滾樂可以席捲全球，一個樂團賣破十億張唱片？這些答案，都藏在關於倫敦的知識裡，我們將一一解開謎題。更多更多，盡在alive品味書2 叛逆倫敦。
美食‧下午茶》三層點心盤的正確吃法，非懂不可
下午茶成為風尚，是維多利亞時代英國貝德芙公爵夫人的一時興起。如今，從英國女皇到前衛巨星Lady Gaga，都依舊熱愛英式下午茶。
正統的下午茶Afternoon tea搭配的茶點是高高的三層點心盤。正確的吃法是從鹹吃到甜，由下往上吃。吃到第二層，就不會再回去拿第一層的，否則會被視為不懂禮儀。
美食‧綠觀念》台灣假日小農風潮，從英國查理王子開始
英國食物，從來不會讓人有置身天堂的想像，但進入21世紀後，英國飲食竟然成為全球一項飲食時尚的引領者—綠色飲食風潮。他們也是讓生機飲食跟美味連結的重要推手。
其中最有影響力的，要數把英國校園午餐帶入新境界，強調健康、倫理、當地、有機的傑米•奧利弗，以及當代有機農業的領頭人物─查理王子。
居家‧鄉村風》英式居家所追求的品味：COZY（溫馨、舒適、親密感）
英國真正的居家精神，在鄉村式的居住情懷和生活態度。
鄉村風的四大元素：1. 屋頂低低矮矮，能將自己包覆起來的房子，才有親密感；2. 令房內溫暖、舒適的燈光，一定是昏黃、幽暗，最好燈泡還發熱；3. 再來就是一定要有地毯；4. 最後就是數量絕對超過必要的抱枕，隨意擺在沙發上。
建築‧奧運會》奧運結束後的用途，更有看頭
今年的倫敦奧運，以「追求綠色」的永續使用概念作為主軸，多數場館都是翻修舊有建築，設計為可拆卸組合的建築體。奧運結束後，也能變身為符合一般賽事需求的場所，永續使用。你一定要認識這些建築：1. 奧運結束後會成為大型自行車公園的「自行車館」；2. 靈感來自移動中的水─「游泳中心」，宛若擁有翅膀可以飛上天的海空兩棲生物；3. 「國際廣播與媒體中心」將成為可創造就業的「科技城」。
建築‧新巴士》倫敦街頭豈能少了紅色雙層巴士
許多人來到倫敦，必然會搭乘、拍攝倫敦巴士，2008年倫敦市長為改善交通品質，汰換老舊巴士而推動新巴士設計競賽，最後的獲勝者是Heatherwic。他設計的新巴士沿用紅色為底色，與黑色、透明玻璃相間，可以說長得像是國王的勳帶、披風甚至是眼罩。2011年底新巴士投入運行後，也贏得倫敦人的讚賞！
藝術‧搖滾樂》從今天開始，你可以對搖滾樂改觀
搖滾樂的世界地位代表人們對美好生活的追求，透過音樂與歌詞表達出對現實世界的不滿。搖滾樂關心的社會議題極廣，從戰爭、政治、弱勢族群、性別平等…，是一種最純粹的渴望，恰克貝瑞、披頭四、貓王不斷提醒著社會主流：永遠不要忽略弱勢者的聲音。
藝術‧博物館》大英博物館，是綜覽全人類文明的聖殿
大英博物館擁有超過八百萬件館藏，位居四大博物館之冠。許多館藏除了美學上的力量，其重要性更在於見證人類的歷史與文化，甚至為許多已消逝的文明，留下存在的證據。
大英博物館內分為十個不同主題的分館，跟一個聞名全球的閱覽室。以閱覽室為中心所延伸出去的圓頂玻璃天花板，是最不能錯過的部分。這裡，培育出無數的文豪與思想家，如詩人葉慈、小說家狄更斯，甚至國父 孫中山先生，於倫敦蒙難時，也常造訪此閱覽室。
藝術‧莎劇》寧可失去五十個印度，也不能失去一個莎士比亞！
今年正值奧運，倫敦政府廣邀各國劇團輪番演出莎翁名劇，這位獨霸英語文壇四百年的劇作家，跨越時代、種族，有無可抵擋的藝術影響力。莎劇雖不完全是原創，但文字魔力卻是前所未有的。莎士比亞在作品中總共使用了25,000個字彙，是一般作家的四倍多，其中約2,000個自創的新字，如今已融入生活中，包括Cold-blooded（冷血）、Fair play（公平競爭）等，大大豐富了英語的厚實度，你、我學英語時也可能都學過。
時尚‧格紋》地區家徽，變成全世界的經典時尚
每個人都有一件格子襯衫或一條格紋圍巾。但你可知自己身上的格紋花色，代表什麼身分？格紋起源於愛互相爭戰的勇猛蘇格蘭人，它是一種地區圖騰，各區的格紋服裝也是識別敵我的標誌。19世紀末，名門望族都有專屬的蘇格蘭格紋。私有的圖案登記在案，以姓氏命名，成為地位的象徵，至今已有超過4,500種註冊圖案。世界知名的英國品牌，如Burberry、Daks、Vivienne Westwood，也都以格紋當招牌。
時尚‧牛津鞋》牛津鞋之於紳士風範，最不可或缺
牛津鞋，男人不能不認識，因為它是當今最正式的男鞋款式；女人也必須瞭解，因為近年流行的boy-friend look「男朋友裝」，也一定少不了它。
牛津鞋脫胎自蘇格壯和愛爾蘭人所穿的工鞋，最初為了方便在泥濘中行走，鞋頭被雕飾出小孔，以利排水。因為牛津鞋較靴子更為輕鬆自在，漸漸在英國牛津大學受到年輕男士的歡迎，逐漸成為學生之間常穿的款式。從此，這種鞋款有了牛津鞋(Oxford Shoe)之名。
作者簡介：
【關於alive 品味書】
我們相信，熱愛生活，懂得真價值，是在努力工作、追求卓越之外，非常重要的事。生活美學不再只是休閒或嗜好，它將成為不可或缺的競爭力，品味與美學，將是台灣繼製造業、科技業之後，下一波全球爭勝的關鍵。
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5位國際級大師品味專欄
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《Wallpaper》《Monocle》等全球知名雜誌創辦人，引領生活潮流
文化觀察：對全球各個角落的文化、時尚甚至經濟的觀察
蘇西．曼奇斯 (Suzy Menkes)
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生活：生活週遭看生活風格
江振誠
新加坡Restaurant André主廚
2010至2013年獲「The World’s 50 Best Restaurants」(全球最佳五十餐廳)
《時代雜誌》譽為印度洋上最偉大的料理名廚
美食：我的廚師朋友
郭倩如
羅芙奧藝術集團總經理
首位華人女拍賣官、被譽為台灣最會賣畫的女拍賣官
藝術：藝術背後的祕密
各方名人推薦
博上廣告董事長許益謙：
品味何處尋？眾裡尋他千百度，
驀然回首，盡在《alive品味書》裡。
閱讀品味的世界，成就世界的品味。
美學大師蔣勳：
全世界這麼多人談京都，
我都覺得《alive品味書》是真的碰觸到一個美學上的京都，
不只是觀光上可以談的。
生生國際（前「品家家品JIA」）創辦人林安鴻：
商周alive"品牌"的《品味書》，
我四處推薦好友「品嚐」（包括心愛的兒女）！
作家李昂：
資訊上網即可得，
品味卻得時間培養，
就從《alive 品味書》開始，
進階到能品味！
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