各界推薦
特別收錄 / 編輯的話:
吃好吃飽,還能減肥,真腰瘦!
張曉卉 康健雜誌總編輯
天氣熱,衣服愈穿愈少,想要忽略腰腹突出的那一圈肉,好難。
女生怕變成小腹婆,男生同樣煩惱成為大腹翁。一位認識多年的研究所學長,擔任地方局處首長短短兩年,天天喝酒應酬,從清?學者變形雙下巴鮪魚肚、走路得左右晃動肚腩才能前進的胖子,「職業傷害啊,」我先生撫著自己的肚子感慨。
粗腰傷害的不只是身形外觀,成篇累牘的醫學研究已指出,腹臟囤積脂肪,會提高糖尿病、心臟病、癌症與死亡風險。
如何減腰圍、瘦小腹?被《時代》雜誌封為「肥胖戰士」、美國哈佛大學醫學院教授路德維希醫師在《脂肪炸彈減肥法(Always Hungry?)》直言「別挨餓!」,因為節食餓過頭的後果往往是亂吃,暴吃高糖、高鹽分的可樂、蛋糕、洋芋片,更慘。他自己從天然食物有計劃地攝取油脂、蛋白質和醣類、蔬果,幾個月後輕鬆減掉9公斤,腰圍小2號。
同樣是醫師的宋晏仁,經歷近20年減肥、復胖的疲乏循環後,研究出「不挨餓餐盤」。半盤堆滿色彩繽紛蔬菜淋優格撒堅果,另一半則是香煎里肌肉和五穀飯等蛋白質全穀類組合,還有一大杯水,三餐吃得心滿意足。「不准挨餓、不誤餐」是他送給想減重瘦腰的人兩把尚方寶劍。
兩位減重成功的醫師皆指出,選對真食物,減重瘦腰圍,很輕鬆(見28頁)。
副總編輯林貞岑跟著宋晏仁上賣場看他短短30分鐘買菜買肉生菜水果優格堆滿購物車,原來是這些原味食物,助他在半年內腰圍減去13公分,瘦了15公斤,甩開三高,神清氣爽。
召集人楊心怡則直接為我們把「瘦腰腹必吃9大食物」放進菜籃,請廚師設計出4道有魚有肉、青菜蘑菇酪梨新鮮雞蛋的豐盛美食(見38頁),吃得歡暢還能消肚子,這麼好康,引誘我們在辦公室像唱盤跳針呼喊「真夭壽,呷價厚!(台語)」。
另一方面,關注重大醫療政策是康健使命,特別企劃「分級醫療,台灣準備好了嗎?」(見136頁)資深記者李佳欣深入追蹤上路兩個月的分級醫療新制,衛福部官員、立委們還刻意穿醫師袍拍宣導片鼓勵民眾「小病看診所,大病到醫院」。然而,靠60元一個便當錢,能否改變你我的就醫習慣?逆轉醫學中心門診塞爆,急診推床排滿走道,醫護血汗過勞宿命?
特別收錄 / 編輯的話:吃好吃飽,還能減肥,真腰瘦!
張曉卉 康健雜誌總編輯
天氣熱,衣服愈穿愈少,想要忽略腰腹突出的那一圈肉,好難。
女生怕變成小腹婆,男生同樣煩惱成為大腹翁。一位認識多年的研究所學長,擔任地方局處首長短短兩年,天天喝酒應酬,從清?學者變形雙下巴鮪魚肚、走路得左右晃動肚腩才能前進的胖子,「職業傷害啊,」我先生撫著自己的肚子感慨。
粗腰傷害的不只是身形外觀,成篇累牘的醫學研究已指出,腹臟囤積脂肪,會提高糖尿病、心臟病、癌症與死亡風險。
如何減腰圍、瘦小腹?...
目錄
封面故事
028 不挨餓瘦小腹
文/林貞岑 攝影/林后駿
038 瘦小腹,就吃這9大食物!
文/楊心怡 攝影/林后駿
038 小黃瓜.原味優格
清爽祛濕夏日沙拉佐芥末優格醬
040 蛋.扁豆.蘑菇
真腰瘦早餐蛋佐扁豆、番茄、蘑菇
042 鮭魚.蘆筍
簡單香煎鮭魚佐萬用蘆筍菠菜薯泥
044 雞肉.酪梨
絕對吃得飽墨西哥雞肉捲佐酪梨優格醬
046 6個月,腰圍96→83公分
跟著減重達人宋晏仁上賣場
文/林貞岑 攝影/林后駿
樂活食尚
126 前一天捏好的飯糰潛藏危機
文/劉碩雅編譯
128 掌握舒肥的祕密,
你也可以成為「天菜大廚」
文/王暄茹 攝影/林后駿
永續餐桌/朱慧芳
124 複雜的用心 純真的食物
活力補給
Energy Boost
050 跑步機、滑步機、飛輪
3大健身器材
怎樣聰明用?
文/許書翔 攝影/陳德信
心靈關係
Fabrics of Life
060 孩子愛上不該愛的人,
父母該怎麼辦?
文/陳蔚承
066 七問楊定一
生活焦躁不安與惶恐,
如何讓自己平靜快樂?
文/陳秋華、林芝安 整理 攝影/林后駿
076 幸福部落格
先生中年退役後不再找工作,
我該擔心嗎?
文/吳若女 圖/鄭佳玲
笑看雲起時/樂軍
058 愈老,報年齡得到的掌聲愈響亮
康健生活
Smart Living
086 為汪星人挑速配飼料,
單考慮年紀不夠
文/陳俊辰 攝影/林后駿
090 看了再買!日本藥妝採購必讀指南
文/林思宇
康健教室/譚敦慈
082 安全染髮,這兩個顏色應少用
文/林慧淳整理
聰明醫療
Smart Medicine
098 泌尿道感染,吃3天藥就會好?
文/李佳欣 攝影/陳德信
102 台灣頂尖醫療│亞東紀念醫院小腸移植團隊
53雙手不分日夜接力, 救回腸衰竭病人
文/陳俊辰
逆齡時代/劉秀枝
108 父母在,多同遊
醫療線上/林頌凱
110 水中毒 威脅運動者健康的未爆彈
特別企劃
Special Report
136 分級醫療
台灣準備好了嗎?
文/李佳欣 攝影/陳德信
138 3問 搞懂分級醫療在做什麼
142 政策篇
分級醫療要成功,
還差哪幾步?
文/李佳欣 攝影/陳德信
148 小病漲100元無感,急診還是塞
文/張靜慧
150 李伯璋(健保署長)
我不是不知道問題,但改變真的不會那麼快
文/李佳欣 攝影/林后駿
152 實用篇
診所這麼多,如何找到
可信任的厝邊醫師?
文/李佳欣 攝影/陳德信
自然養生
Natural Health
114 關節舊傷好不了?
中醫緩解有方
文/謝懿安 攝影/林后駿
對證調養/楊世敏
120 夏季外感發燒的飲食宜忌
大人社團
LOHAS Club for Grown-ups
160 社團人物|平路(作家)
叛逆是找到自己真正的路
文/宛家禾 攝影/林后駿
164 一天內飽覽台灣高山?
坐火車就能辦到
文/莊安華 攝影/陳德信
172 鄧志忠(中華民國鐵道文化協會常務理事)
每一條鐵道都是我久違的老朋友
孫叔唱副歌/孫越
163 跟我一同哼哼唱唱,回味往日時光
焦點
Focus
編者的話/張曉卉
12 吃好吃飽,還能減肥,真腰瘦!
本期受訪醫生、學者、專家
14 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
本月一個好改變/楊心怡
16 夏天到了,來杯清涼「養眼」的水果水吧!
自我測驗/陳俊辰
24 6大防紫外線迷思 害你傷荷包又曬老
請問康健醫師/藥師/營養師
18 長輩血脂高,吃藥控制就好?
20 孩子不舒服,退燒就沒事?
康健短波
21 熱水洗手比冷水更能殺菌?其實效果一樣
21 想生小孩,爸媽減重事半功倍
22 後悔為另一半付出?可能是沒自信造成
22 緊身機能褲對減緩跑步疲勞無效
80 自戀的人愛說「我」?只是迷思
封面故事
028 不挨餓瘦小腹
文/林貞岑 攝影/林后駿
038 瘦小腹,就吃這9大食物!
文/楊心怡 攝影/林后駿
038 小黃瓜.原味優格
清爽祛濕夏日沙拉佐芥末優格醬
040 蛋.扁豆.蘑菇
真腰瘦早餐蛋佐扁豆、番茄、蘑菇
042 鮭魚.蘆筍
簡單香煎鮭魚佐萬用蘆筍菠菜薯泥
044 雞肉.酪梨
絕對吃得飽墨西哥雞肉捲佐酪梨優格醬
046 6個月,腰圍96→83公分
跟著減重達人宋晏仁上賣場
文/林貞岑 攝影/林后駿
樂活食尚
126 前一天捏好的飯糰潛藏危機
文/劉碩雅編譯
128 掌握舒肥的祕密,
你也可以成為「天菜大廚」
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