2022/02-03
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特刊No.51
超級蔬食力
植物飲食法,延命30年
封面故事
Part 1:植物超能力
26 專訪楊榮森醫師:多吃一口菜,降低12大慢性病拜訪機率
30 專訪吳映蓉博士:營養學博士的逆時鐘餐盤,這樣吃教你留住青春
34 專訪王培仁老師:無肉餐桌更美好,一片蔥油餅翻轉70歲人生
38 蔬食的4大特點,預防17種病
Part 2:無肉餐桌
40 植物系飲食防百病
42 蔬食新解,配菜變主角
44 14個素素看的健康理由
48 未來肉與植物肉
Part 3:愛上天菜
50 骨科醫師的蔬食餐盤
52 營養博士的多蔬餐盤
54 以菜換肉這樣做
55 17個超級天菜清單與它們的正確吃法
為什麼花椰菜切好要先放40分鐘?
薑黃加這個效果爆增20倍?
Part 4:世界蔬食家
64 素食名人
68 香港蔬食專家:吃素後百病不生,肉品一個月2次就好
70 日本蔬食專家:一菜一湯40年,讓她不生病、不臥床
72 美國蔬食專家:被放棄的心臟病阿嬤,用全食物蔬食延命31年
75 湯療:奇蹟的國民蔬菜湯
✓ 日本名醫的救命蔬菜湯
✓ 取代大骨湯的美顏番茄湯
✓ 名醫的7效長壽蔬菜湯
早安食材
10 芹菜:天然降血壓藥,血管暢通、減少動脈硬化
圖解健康
08 小腿頻抽筋整夜難眠,3穴位活血速解
09 3招睡前伸展,解虛寒水腫更助眠
聰明飲食
06 營養師親測:半年甩15公斤不再便祕就吃這款
19 咖啡別配這4種食物!妨礙鐵吸收,連維生素D都浪費
22 全美癌症死亡率大降15%!高麗菜登抗癌金字塔之頂
保健撇步
14 5種堅果幫你清血護心!2招放大抗發炎效果兼補鐵
15 冬天吃薑袪寒?4種情形可能致癌凝血功能差
16 45歲後的長壽、苗條秘訣!激發回春荷爾蒙促燃脂
20 冬天臉紅原來是這原因!5招解決臉頰泛紅
21 低溫出現廁所猝死!3招避險必學
生活妙招
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18 髒碗隔夜洗細菌大爆量!先泡水也別超過4小時
時事焦點
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特別企畫:冬特輯
80 冬天房間很冷必看暖房法
82 頭暈心悸卻不是心臟病
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