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日本料理刀藝聖經：從刀具基礎知識到應用技法，70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解
作者：
野﨑洋光
出版日期：2018-11-10
出版社：
麥浩斯
「菜刀用得漂亮，會讓整個人的動作乃至姿勢皆賞心悅目。自平安時代起流傳至今的日式菜刀之傳統，是日出之國誘人美食的序章，更是外國專業料理人的關注中心。」──野﨑洋光 米其林星級餐廳「分とく山」總料理長、雅 ...
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料理自療點心舖 Cooking therapy 享受自我照顧好時光
作者：
張凱茵
出版日期：2019-06-13
出版社：
麥浩斯
當，心需要被療癒時，你可以與點心相遇，一趟料理自療( Cooking therapy )的旅程即將展開 !愛做點心的臨床心理師張凱茵，把右腦的幻想與情緒，跟左腦的科學與文字，結合成一道道療癒心靈的小食 ...
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藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方
作者：
盧俊欽 、順昌中藥行
出版日期：2019-06-20
出版社：
麥浩斯
放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房，從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺 ...
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生活裡的芳療小百科 由內到外，溫柔保養身體與心靈的植物療癒對策
作者：
Sherry
出版日期：2016-12-22
出版社：
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PTT芳療版與各大芳療社團使用者口碑品牌「芳療家Florihana」，推廣中心主持人Sherry集結多年經驗，細心解答使用者最想知道的芳療知識。Q精油和植物油、精油和純露有什麼不一樣？Q同樣的植物卻有 ...
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香料聖經：54種香料元素x12個風味群組x 7大世界香料產地，最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配
作者：
斯圖亞特．法里蒙
出版日期：2020-01-19
出版社：
麥浩斯
香料迷必不可錯過的終極聖經第一本全球最詳盡的香料成份與搭配聖經，從化學成分剖析香料的科學秘密，顛覆你的烹飪思維！★ 出版後蟬聯英國Amazon生物化學與有機化學排行榜NO. 1★ 將世界香料分為七大區 ...
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園藝治療基本功
作者：
廖曼利、翁晴韻
出版日期：2019-07-20
出版社：
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各界專業熱情推廌Christine L. Capra、 Libba Shortridge、Pamela A. Catlin、朱明輝、林鴻志、林儷蓉、吳振發、張育森、曹幸之、許宏志、張俊彥、陳彥睿、馮婉 ...
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活的花藝 移動的花園 組合盆栽全書
作者：
張滋佳
出版日期：2018-08-25
出版社：
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組合盆栽是指將多樣植物，經由設計、舖陳種植於一個容器內，或將數種作品組合擺放在一起，呈現出植物本身特有的質感、色澤、層次感、自然情趣、庭園景觀及線條變化的園藝創作作品。它是1+1+1的組合遊戲，可以做 ...
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韓式裱花教主技法聖經：韓式裱花創始大師的蛋糕裝飾技藝完全收藏版
作者：
柳河榮
出版日期：2018-02-03
出版社：
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要學正宗韓式裱花，入門與精華技術通通都在這一本！韓式裱花創始大師的終極私房課程──【極美復古調色秘方 ╳ 零失敗的豆沙擠花技巧 ╳ 多變的立體造型組合手法】她的學生來自世界各地，不遠千里只為了參加她的 ...
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肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜
作者：
詹姆斯．彼得森
出版日期：2018-12-20
出版社：
麥浩斯
★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作！六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家世界頂尖廚藝學院──法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨灰級 ...
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潛進台灣：島民們，讓我們重返海洋吧！關於潛水、攝影、淨灘…16個愛上海洋的方式
作者：
BlueTrend藍色脈動、趙健舜、吳季璇
出版日期：2018-12-08
出版社：
麥浩斯
十六位來自台灣各行各業的愛海人邀請你躍入深藍，親身感受海洋的遼闊、瑰麗與生命力．16段遇見海而改變的人生！．台灣7大潛域與周邊景點推薦！．浮潛、水肺、自潛、出帆…各種親海方式介紹！上次感受大海的遼闊， ...
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用塔羅寫日記 關於生活的78種覺察
作者：
孫正欣
出版日期：2019-09-07
出版社：
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這本塔羅書跟你原來想的不一樣！不只有卜吉凶！你的解讀視角，決定塔羅可以給你多少!即使預知了未來，命運還是要靠自己開創！臺灣第一本「塔羅日記」專書問世！丹尼爾★李育青★林威宇蔡祐庭★許哲珮★朱家綺 ...
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冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet
作者：
陳謙璿
出版日期：2022-03-31
出版社：
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一口征服人心的力量！探究冰品科學・風味搭配思考66款 Double V 獨創配方——完整解析冰淇淋直球對決的美味—— 今天要選什麼口味的冰淇淋！走進「Double V」，總是充滿驚喜與期待，黑板 ...
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請問阿洸師傅！堂本流15款經典配方與風味筆記，教你在家也能做出溫暖療癒的麵包
作者：
陳撫洸
出版日期：2021-08-05
出版社：
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台中巷弄裡的奇蹟麵包店街坊鄰居、老饕們熱愛的麵包師傅陳撫洸20年烘焙經驗總集結重要關鍵，完整公開！有一種麵包，不取巧不花俏，實實在在的，卻默默收服你的心，變成每天都想吃的日常滋味。堂本麵包20歲了，這 ...
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蛋糕結構研究室：徹底解析五大關鍵材料，掌握柔軟×紮實×濕潤×蓬鬆終極配方比
作者：
林文中
出版日期：2020-06-18
出版社：
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自《餅乾研究室Ⅰ、Ⅱ》後烘焙研發人林文中最新力作—重磅級！蛋糕製作技巧全書《蛋糕結構研究室》不僅是一本蛋糕食譜書，也是一本蛋糕製作的工具書。蛋、糖、麵粉、油、液態—是組成蛋糕配方最基本的五項原料，活用 ...
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貓咪家庭醫學大百科（2019年暢銷新編版）
作者：
林政毅、陳千雯
出版日期：2019-12-26
出版社：
麥浩斯
台灣版、韓文版、簡體版暢銷熱賣愛貓人一定要收藏的經典醫學大百科！全書重新編排：#版面優化，閱讀介面更友善#知識更新，迅速掌握最新、最正確的貓咪養育知識。全書新增章節：#貓的中國史#認識緊迫#品種貓的好 ...
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