目錄
PART 1
快速系杯子蛋糕
〈用鬆餅粉製作〉
用微波爐只要2個步驟就能完成！
微波爐杯子蛋糕……7
可可微波爐杯子蛋糕……8
．可可鮮奶油
水果優格微波爐杯子蛋糕……9
．水果優格鮮奶油
絕不失敗，用烤箱烤出口感溼潤的杯子蛋糕！
紅茶杯子蛋糕……10
蛋白霜杯子蛋糕……11
奧利奧餅乾鮮奶油
好簡單！好可愛！發泡鮮奶油裝飾……12 ~13
．基本發泡鮮奶油
．超簡單！創意配料運用
PART 2
膨鬆系杯子蛋糕
〈用海綿蛋糕的配方製作〉
海綿杯子蛋糕……17
蜂蜜檸檬海綿杯子蛋糕……18
杏仁海綿杯子蛋糕……19
抹茶海綿杯子蛋糕……20
黑糖海綿杯子蛋糕……21
巧克力杯子蛋糕
巧克力海綿杯子蛋糕……26
巧克力杏仁杯子蛋糕……28
巧克力碎片海綿杯子蛋糕……29
用巧克力筆做裝飾……30
〈用戚風蛋糕的配方製作〉
戚風杯子蛋糕……33
橄欖戚風杯子蛋糕……34
楓糖戚風杯子蛋糕……35
葡萄戚風杯子蛋糕……37
南瓜戚風杯子蛋糕……38
咖啡歐蕾戚風杯子蛋糕……39
各式各樣的鮮奶油裝飾1……22 ~23
．輕柔的焦糖鮮奶油．抹茶鮮奶油
．蒙布朗鮮奶油．蜜桃鮮奶油．紅豆鮮奶油
各式各樣的鮮奶油裝飾2……40 ~ 41
．馬斯卡魯波涅奶油．草莓鮮奶油
．煉乳鮮奶油．南瓜鮮奶油．全麥餅乾鮮奶油
PART 3
溼潤系杯子蛋糕
〈用磅蛋糕的配方製作〉
杯子磅蛋糕……45
布朗尼杯子磅蛋糕……46
柳橙胡蘿蔔杯子磅蛋糕……47
焦糖杯子磅蛋糕……48
黑芝麻黃豆粉杯子磅蛋糕．上覆黑芝麻奶酥……49
〈用馬芬的配方製作〉
馬芬杯子蛋糕……53
藍莓果醬馬芬杯子蛋糕……54
柳橙優格馬芬杯子蛋糕……54
香蕉馬芬杯子蛋糕……55
花生醬馬芬杯子蛋糕……55
米粉馬芬杯子蛋糕……56
全麥馬芬杯子蛋糕……57
〈適合佐餐的杯子蛋糕〉
毛豆乳酪馬芬杯子蛋糕……62
香料玉米馬芬杯子蛋糕……63
．香料乳酪奶油
蕃茄羅勒馬芬杯子蛋糕……64
鯷魚馬鈴薯馬芬蛋糕……65
．馬鈴薯奶油
〈用蒸麵包的配方製作〉
蒸麵包杯子蛋糕……67
乳酪風味蒸麵包杯子蛋糕……68
豆腐蒸麵包杯子蛋糕……69
地瓜蒸麵包杯子蛋糕……70
．地瓜奶油
〈和風杯子蛋糕〉
柚子味噌風味蒸麵包杯子蛋糕……72
豆漿豌豆蒸麵包杯子蛋糕……73
焙煎茶蒸麵包杯子蛋糕……74
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