吉竹伸介蔡英文AI世界生存法則成為企劃人棒球統計學LiveABC佛教失智失語轉型地圖讀冊選讀我們的勞力事東立新番孤獨死哈佛媽媽這輩子賺多少才夠
  1. 分類瀏覽 
提供搜尋： [出版社-

五南圖書出版股份有限公司

] 搜索結果：頁數1/2
排序方式

麵包製作─理論實務與案例

作者：葉連德
出版日期：2020-11-25
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
麵包不僅是西方人的主食、點心，還可以飽腹，它的美味與香氣更可以讓人產生幸福感。因此，麵包的製作，不僅職人、學習者想要具備麵包魂，就必須有完備的知識、技巧，才能將平凡的麵包烘焙出樣貌多元多變、營養兼具， ...

神經美食學 ：米其林主廚不告訴你的美味科學

作者：Gordon M. Shepherd
出版日期：2020-05-28
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
全美最嗅色可餐的研究成果，準備為美味的科學傾倒吧！「讀了這本書，你再也不會像以前那樣吃東西了！」── Library Journal 好評讚賞食力領袖　一致推薦景文科技大學校長　洪久賢天主教輔仁大學 ...

觸動視覺×味蕾：舌尖上藝術甜點3D果凍花（含果凍花師認證）

作者：陳暳陵、朱秋樺
出版日期：2022-08-10
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
藏在果凍裡的花朵，片片花瓣葉面都是純手工藝術品，精雕細琢之間，讓忙碌日常充盈療癒身心的魔力與視覺上的觸動。本書特色：低卡高纖蒟蒻基底，清爽美味無負擔！天然蔬果粉調色，視覺層次驚豔萬分！含果凍花師認證， ...

甜點的歷史

作者：瑪格洛娜．圖桑—撒瑪
出版日期：2014-09-25
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
美味的甜點幾乎人人喜愛，介紹食物的書籍也通常很受歡迎，但過去有關甜點的書籍大都是食譜等實用型的書籍，很少有深入探討甜點歷史的知識性書籍，本書不僅有人文深度，也提供了圖片，給予讀者視覺上的美好感受。甜味 ...

茶之書

作者：岡倉天心
出版日期：2018-04-28
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
＊紫藤廬主人周渝導讀、飲食文學作家蔡珠兒、日本文化觀察家李長聲專文推薦。＊一九○六年在紐約首度出版，百年間於已全球發行了多種語言數十種版本。＊茶道為日本傳統美學之精髓，作者文筆清雅雋永，蘊藏文人氣息， ...

臺灣茶作學

作者：行政院農業委員會茶業改良場
出版日期：2023-05-10
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
為賡續臺灣茶未來之發展，必須綜合運用科學研究成果及現代新技術進行產業升級，以機採茶菁為原料並透過智慧製茶程序產製高品質與產量穩定的臺灣茶為目標，從而建構一套完整的臺灣茶產銷體系，是目前茶產業科技研發面 ...

手做幸福甜點霜飾

作者：朱秋樺、桂志顥
出版日期：2017-08-10
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
本書收錄各式點心裝飾，如六吋造型蛋糕裝飾、杯子蛋糕裝飾、翻糖蛋糕裝飾、鮮奶油裝飾、糖霜餅乾、收涎餅乾……等。利用簡單的步驟，輕鬆就能做出華麗且可愛的霜飾甜點。各式各樣點心霜飾，利用書中的步驟簡單就能做 ...

非知不可：創意西式點心

作者：朱秋樺
出版日期：2016-05-25
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
大廚的秘藏－50道點心食譜大公開五大類點心 ︱蛋糕︱西點︱土司︱甜麵包︱餐包不光是視覺豐富而已，更是味蕾的饗宴! 快來動手做！本書特色什麼是好吃的西點？好吃的蛋糕？好吃的麵包？即使已經寫了30餘本食譜 ...

茶之書

作者：岡倉天心
出版日期：2014-03-25
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
　　作者在旅美期間，意識到西方人對東方世界充滿了荒謬的想法及誤解，因此用英文寫下這本以「茶道」為主題的書，希望能將日本文化正式介紹到西方世界，藉此引起共鳴。即使雙方有著極大的文化差異，卻都對「喝茶」非 ...

茶之書

作者：岡倉天心
出版日期：2010-10-20
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
＊紫藤廬主人周渝導讀、飲食文學作家蔡珠兒、日本文化觀察家李長聲專文推薦。＊一九○六年在紐約首度出版，百年間於已全球發行了多種語言數十種版本。＊茶道為日本傳統美學之精髓，作者文筆清雅雋永，蘊藏文人氣息， ...

麵包製作

作者：葉連德
出版日期：2015-12-08
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
本書從麵包製作學習入門、麵包原料、麵包製程、烘焙計算及麵包配方介紹，以精簡的方式呈現，讓讀者在最短時間內了解麵包製作之精華。希望研讀本書之後，讀者能完成美味的麵包製作並加以推廣。麵包製作學習入門，讓讀 ...

麵包製作

作者：葉連德
出版日期：2018-02-25
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
本書從麵包製作學習入門、麵包原料、麵包製程、烘焙計算及麵包配方介紹，以精簡的方式呈現，讓讀者在最短時間內了解麵包製作之精華。希望研讀本書之後，讀者能完成美味的麵包製作並加以推廣。. ...

健康飲食－蔬果創意料理

作者：廖昱翔、曹舜為、李義川
出版日期：2022-01-10
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
由傳統的中式菜餚出發，結合健康飲食概念及美學創意激盪，無論是視覺、材料、烹調或呈盤方式，所賦予的情感皆與傳統呈現方式有相當程度的不同，是兼具絕妙美感、均衡營養與驚豔滋味的多重美食饗宴。本書特色：如想減 ...

茶亦醉人何必酒

作者：曹俊英
出版日期：2013-07-25
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
本書分成「茶之春」、「茶之夏」、「茶之秋」、「茶之冬」四大章，每一個季節的茶味都各有甘甜。作者是愛茶人，藉由與三位心靈清交的茶友：晨歌、迎新、靜清和，在閒適的心情中、在散散淡淡的對話中，聊茶、聊文學、 ...

創意中式點心：發麵、水調類

作者：鄭嘉慶、陳春容
出版日期：2017-06-25
出版社：

五南圖書出版股份有限公司
顛覆中式點心的想像！ 你有想過中式點心也可以做得像西式點心般可愛，甚至外觀足以媲美法式點心般吸引人嗎？本書中的西瓜發糕、五彩發糕、小玉西瓜包等就是要顛覆你對中式點心的想像！又比如兒時回憶中傳 ...
您對於搜尋結果是否滿意？
太好了！感謝您的回饋！
感謝您的建議！我們會持續提供更好的搜尋服務！
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢？
我不滿意搜尋結果的商品順序