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現代體育學原理（下冊）議題與對策

作者：許義雄
出版日期：2017-10-01
出版社：

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作者從1958年自臺南師範畢業算起，從事教育工作將近一甲子。這當中經過不同階段的學習，擔任過不同的工作，受過不少師長、友朋的提攜與指導，得到彌足珍貴的經驗，都轉化為本書重要內容的基本養分。寫這本書，重 ...

現代體育學原理（上冊）基本概念

作者：許義雄
出版日期：2017-10-01
出版社：

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作者從1958年自臺南師範畢業算起，從事教育工作將近一甲子。這當中經過不同階段的學習，擔任過不同的工作，受過不少師長、友朋的提攜與指導，得到彌足珍貴的經驗，都轉化為本書重要內容的基本養分。寫這本書，重 ...

觀光行政與法規（精華版第九版）

作者：楊正寬
出版日期：2017-09-01
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為因應政黨輪替及觀光政策環境與觀光市場變遷，以及因旅遊安全等問題再度引起重視，而有第九版的修訂。本版修訂重點主要是針對「發展觀光條例」及「觀光遊樂業管理規則」、「旅行業管理規則」、「導遊人員管理規則」 ...

環保旅館

作者：吳則雄、張珮珍、林嘉琪、李欽明、王建森、莊景富、賴英士
出版日期：2021-11-01
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本書係專為旅館、餐飲、觀光、休憩等科系學生，有志於觀光餐旅學術之研究，及正從事旅宿相關業界實務者運用參考。環保旅館除提供產品（客房、餐飲、休閒、育樂等）及相關服務，以滿足客戶需求，並關注傳統財務指標外 ...

旅館管理

作者：李欽明
出版日期：2022-10-01
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旅館的經營管理涉及多種面向，無論業主（owner）的策劃、構思，或實際操作者的籌設與運作，要把一家旅館塑造成相當理想的多功能生活與社交場所，甚至對社會做出貢獻，毋寧說是一種精緻的藝術。因此，作者以多年 ...

餐飲安全與衛生（第三版）

作者：李義川
出版日期：2017-09-01
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本書係以理論為基礎，選擇過去發生之實際案例當背景，透過實例與基礎理論，進行互相印證食品安全與衛生管理；採用深入淺出之書寫方式，提供餐飲從業人員衛生、場所設備衛生管理、食品中毒、食品添加物、器具清潔消毒 ...

綠色殯葬暨其他論文集

作者：邱達能
出版日期：2017-09-01
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對於一般人而言，要想瞭解綠色殯葬的來龍去脈及其問題，平心而論，非如同表面所看到的如此容易，可是如果不瞭解清楚，只是想當然爾地接受，那麼在個人的生死安頓上，可能就會有一些意想不到的問題發生。所以為了讓接 ...

青少年兒童福利機構之經營與管理

作者：郭啟祥
出版日期：2022-11-01
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本書希望透過青少年兒童福利機構產業生態的分析，搭配歷史發展的演進，讓有心瞭解青少年兒童福利機構中有關托育與教育產業的入門者，透過深入淺出的論述，明瞭這個產業為何如此迷人之處，另外對於目前已經在實務上實 ...

化工製程安全設計

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