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組織理論與管理 (二手書)
作者：
林欽榮
出版日期：2004-09-01
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本書特色：組織理論與管理，乃在探討有關作者對組織的看法以及其所應採取的適宜管理措施。有自人類以來，組織的結構與管理理念，都不斷地在變化之中。早期的組織結構較簡單，領導一元化，較偏重於管理程序的應用；今 ...
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宴會管理：理論與實務（第2版） (二手書)
作者：
許順旺
出版日期：2012-08-01
出版社：
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論中西餐宴，簡若平常式之菜餚，豐盛富貴如皇家國宴，無一不為飯店餐飲之精華所在，宴會經營管理之重要性不言而喻。《宴會管理》一書共分十三章，以淺白流暢之文字敘述，鉅細靡遺地闡述宴會之經營與管理，其中包含了 ...
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餐旅服務品質管理(第二版) (二手書)
作者：
王斐青
出版日期：2015-09-01
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二手書交易資訊
隨著國人消費意識漸趨成熟，餐旅相關產品的多元化程度已順利開展，國人在餐旅產品的體驗質與量已經相對的提升。針對這一個正面與快速的發展，所有餐旅相關業者與從業人員必須具備正確的心態，才能獲得消費大眾的真正 ...
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多功能巨蛋體育館之營運管理實務 (二手書)
作者：
李柏熹、臧國帆、黃蕙娟
出版日期：2014-01-01
出版社：
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自從2005年第一個民營化的大型多功能體育館──臺北小巨蛋開幕後，廣泛地引起各界的注意。本書希望能從實務的角度，引導讀者進入多功能體育館經營管理之領域。本書從市場需求開始，接續介紹可行性評估、設計規劃 ...
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菜單設計與成本控制 (二手書)
作者：
高琦、蔡曉娟
出版日期：2012-08-01
出版社：
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美食文化是臺灣國際地位的表徵，多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化，也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，在大多數餐廳無法提供實物 ...
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人力資源管理－取得競爭優勢之利器 (二手書)
作者：
Lawrence S. Kleiman
出版日期：1998-10-15
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
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現代商務旅館經營管理實務 (二手書)
作者：
余慶華
出版日期：2012-08-01
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
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本書係作者依據多年的旅館管理實務經驗撰寫而成。全書共分五篇十一章，分別將基礎概論、前檯管理、房務管理、服務與安全、工程與開發等範疇，系統化地闡述。其中前三篇基礎概論、前檯管理、房務管理，係教學優先納入 ...
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管理職能實務：超過1,500場次輔導培訓實戰經驗 (二手書)
作者：
石博仁
出版日期：2011-01-01
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
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經研究顯示，發展「管理職能」必將有效降低員工流動率、提升顧客滿意度，以及增加企業獲利能力。本書是由皇牌名師 石博仁超過1,500場次輔導與授課實戰經驗，發展出「管理職能」模組的四部8章，其中，一 ...
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賭場經營管理 (二手書)
作者：
Jim Kilby、Jim Fox、Anthony F.Lucas
出版日期：2011-05-01
出版社：
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在快速成長的博奕產業中，本書提供給讀者最新、最完整的資訊！賭場產業獲利和損失的潛力驚人，因此尋求能夠全盤瞭解該產業且見多識廣的管理人才成為當務之急。本書作者皆為賭場經營領域的專家，有多年的實務經驗，因 ...
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關係管理：企業的虛擬發展與人本再造 (二手書)
作者：
居延安
出版社：
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讀古典學企管 (二手書)
作者：
李維慶
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旅館經營管理實務 (二手書)
作者：
楊長輝
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餐飲服務 (二手書)
作者：
陳堯帝/著
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企業活動專案管理：在會展產業的運用 (二手書)
作者：
范淼、倪達仁
出版日期：2011-08-01
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將專案管理應用於企業活動中的第一本書《企業活動專案管理》結合了活動與專案管理，構成一個工具與技術的新系統，讓企業活動管理者能夠研究、設計、規劃、協調以及評估所有的企業活動，以創造出更高的投資報酬率。本 ...
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