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飲食

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餐桌上的中世紀冷笑話：耶魯歷史學家破解古典歐洲怪誕生活

作者：伊麗莎白‧阿奇柏德
出版日期：2016-09-14
出版社：大寫出版
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◎亞馬遜編輯選書◎亞馬遜讀者五顆星評價有圖為證，毫無邏輯讓史學家徹底崩潰、不敢恭維的歐洲奇異生活史！中世紀的宴會，想讓客人賓至如歸得讓烤雞啼叫？文藝復興的仕女想擁有完美眉形，得靠山羊膽汁？啟蒙時代的海 ...

帝國與料理

作者：瑞秋．勞丹
出版日期：2017-01-25
出版社：八旗文化
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料理，如何在過去五千年演化而來？以全球為觀察視角，以帝國為分析核心，探索「料理」的演化之道！★2014年國際烹飪專業協會（IACP）最佳食物史書籍獎周惠民 ｜ 政治大學歷史系教授 ——專文導讀人類不僅 ...

改變歷史的50種食物

作者：比爾．普萊斯
出版日期：2015-08-08
出版社：積木文化
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一本時間軸橫亙數千萬年、吃遍世界所有角落，述說食物形塑人類生活、歷史與文化的美味故事集！．超過150幅繪圖海報、實物照片與藝術作品；．超過15萬字的生動描述，以及美味料理的由來及做法；．從文化、社會、 ...
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