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甜點的歷史 (二手書)

出版日期:2011-05-27
出版社:博雅
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甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是「諸神的食物」,甜食是奢侈

飲食

之首要。甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂,還賦予了精神愉悅感,療慰了心靈 ...

食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理 (二手書)

作者:鄧士瑋
出版日期:2016-05-25
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當我們能夠掌握越多故事,就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西詹宏志(知名作家)、藍弋丰(知名作家)真誠推薦「故事:寫給所有人的歷史」網站共同創辦人 謝金魚 作序推薦漢堡為何叫做漢堡?咖哩是不存在於印 ...

舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 (二手書)

出版日期:2019-03-14
出版社:麥浩斯
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從台灣的市場、田裡與餐桌上,一一認識東協在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很可能都超過十 ...

美味關係-紐約四星餐廳女領班的私房密語 (二手書)

出版日期:2010-10-06
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本書最重要的舞台Per Se,它的老闆號稱美國第一主廚,是國際備受推崇的明星廚師Thomas Keller,整個餐廳雖然只有15張餐桌,但從2004年營業以來卻一位難求。丹若許就在這麼一間大有來頭的餐 ...

KINFOLK餐桌:獻給生活中的每一場小聚會 (二手書)

出版日期:2014-03-07
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最簡單自然的生活,與家人朋友在餐桌上共享的愜意時光來自遠方的美好,其實就在不遠處   Kinfolk是南美的一句古語,意思是家人。  美國獨立

飲食

生活雜誌《KINFOLK》,從創刊之初一直以低調精緻 ...

食饗:探尋法 × 中 × 日新世界三大料理美學 (二手書)

作者:神山典士
出版日期:2015-12-04
出版社:大好書屋
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四方對談,以「美食」引領你了解各國「

飲食

美學」● 日本第一位得到米其林星星的法國料理大廚中村勝宏● 戰後在日引領中菜新潮流的主廚山本豐● 擔任G8高峰會晚宴總監的日本料理大師辻芳樹過去,法國、中國、土 ...

簡單料理的自炊提案:便當菜、常備菜,省時x節約x簡單的146種料理,全都是「1+1」種食材就搞定! (二手書)

作者:Mizuki
出版日期:2018-03-01
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2種食材X1鍋到底X1次調味!小資族必看,只要擁有本書,你也能輕鬆做出美味健康的家常菜★獻給有以下困擾的你:‧想自炊,但沒有(或不想花)時間做菜,也不想花太多時間採買:本書每道料理,都只需要15~25 ...

食飽mang:22位客家名人的飲食記憶地圖 (二手書)

出版日期:2006-11-01
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記憶是食物的最佳調味。京劇名角朱陸豪說:「小時候喜歡吃的東西,味道會存在腦裡,讓人不斷想去尋找。」本書以客家

飲食

為主題,透過22位客家名人——包括音樂家林昭亮、萬家香醬油董事長吳仁春、畫家謝孝德、演員 ...

萌斷面:引爆IG熱門話題!2016年日本討論度No.1的食譜書! (二手書)

出版日期:2017-04-10
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引爆IG熱門話題!2016年日本討論度No.1的食譜書!★收錄「調皮三明治」、超可愛甜點等35道美味輕食譜+逾100張超萌斷面Show!★太犯規了!這也未免太可愛了吧?!!食物的斷面會讓人覺得好萌、好 ...

夏の壽司 (二手書)

作者:都鮨小林
出版日期:2005-06-01
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日文shi是指有酸味的東西,Sushi壽司便有醋飯的意思,如果壽司米是根本,合鮮材是靈魂,那麼提味的酸便是為龍點睛。本書傳達作者對食材的敬意,更領讀者在美味的舞齣中,完美演出!. ...

高橋美起陪你來吃丼飯 (二手書)

作者:高橋美起
出版日期:2010-04-02
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一個人也好,兩個人更棒,今天晚上要全家人一起吃丼飯! 小時候,只有外出用餐或叫外賣的時候才會吃到「丼飯」。雖然現在丼飯已成為日本平價美食的代表,但是,在我心中它還是有著「大餐」的感覺。每回打開碗蓋的那 ...

日本料理東西軍:關東關西口味大不同 (二手書)

出版日期:2012-10-31
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台灣每年赴日旅遊人口破百萬造訪過東京、大阪的你 「吃」得出兩地的不同嗎?*第一本從地理風土、歷史文化分析比較日本關東、關西口味差異的趣味讀物喜愛日本料理、對日本文化感興趣者 千萬別錯過*高湯、醬油、味 ...

牛肉完全料理事典:跟著日本名店主廚學最好吃的牛肉料理!90道日式×中式×義式×韓式,從家常到宴客創意私房菜 (二手書)

出版日期:2016-08-05
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最受歡迎的國民食材×名店級料理手法吃出牛肉薄片、牛排、牛里肌、火鍋肉片的極致美味天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版牛肉的味道鮮美,蛋白質含量高,食材取得也非常容易。在超市就可以買到分類清楚的牛肉肉品。像 ...

舌尖上的旅行:一周遊15國的飲食歷險記 (二手書)

作者:中村安希
出版日期:2012-10-01
出版社:健行
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★透過

飲食

文化記錄各地住民生活樣貌,切身體驗彌足珍貴,自然流露濃厚的人文關懷走吧!去旅行,去感受這個世界。說不定哪一天,你我會在這個充滿魅力的行星的某個角落不期而遇呢,那可能是你我都想像不到的地球上某 ...

半素主義:蔬食與肉的風味平衡(英國名廚布林‧威廉斯的風土食材事典) (二手書)

出版日期:2016-06-16
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有了農場的豐收,才能豐盛我們的餐桌。 依循時令,以珍惜之心善待食材,感受天然質樸的真實原味。32種各具風味的蔬果食材,105道充滿創意與前瞻性的美味佳餚。蔬果與肉類的均衡搭配,風行歐美的新

飲食

概念。半 ...


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