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本書是壹週刊多年精彩美食報導總集結，由一批專業「美食特搜員」上山下海全台跑透透，把所有寶島美味，全都「打包」在一起，書裡沒有高不可攀的價位，不擺美食高姿態，由壹週刊美食及旅樂記者鄭重推荐175種讓人吃 ...
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餐飲採購學
作者：
陳堯帝
出版日期：1995-04-01
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
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本書特色：餐飲業之採購決策乃根據以往之經驗，對於採購技術不斷地改進與發展，以優良的採購政策增加業界之利潤。本書針對餐飲採購之概論、部門組織管理、預算、採購方式、稽核及倉儲管理等均有詳細的解說與分析。. ...
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勇敢做大夢：摩斯漢堡成功傳奇
作者：
櫻田慧
出版日期：1994-02-24
出版社：
皇冠文化出版有限公司
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萬里洋果子奇蹟
作者：
吳宗恩
出版日期：2004-08-01
出版社：
商周出版
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速食共和國
作者：
艾瑞克．西洛瑟
出版日期：2002-08-22
出版社：
天下雜誌股份有限公司
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根據一項對美國學童的調查發現，96％的學童認得麥當勞叔叔。麥當勞叔叔是唯一比聖誕老人更具知名度的虛構人物。本書以速食為論述重點，並探討速食的價值及其所創造的世界。 過去三十年來，速食滲透美國社會各個角 ...
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台灣茶街
作者：
池宗憲
出版日期：2002-05-01
出版社：
宇河文化
本書由作者經台灣各茶街的拜訪，從歷史的漫遊，讓我們了解茶，如何飄洋過海落土在台灣生根。了解台灣的茶文化，就從本書開始吧。. ...
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10元三明治如何戰勝麥當勞：企管叢書46
作者：
吳錦珠
出版日期：2007-04-01
出版社：
世茂出版有限公司
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咖啡中的極品－星巴克
出版社：
維德文化
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老饕帶你從早吃到晚：在地人必推人氣小吃
作者：
里維
出版日期：2011-05-25
出版社：
開企有限公司
很多在地的好味道其實也只有在地人曉得！當然身為媒體工作者把每家不同的特色店家透過鏡頭去呈現它令人流連忘返的味覺美食是生活中最好的記憶隨食玩‧隨食樂從早吃到晚嚴選50家在地人必推小吃一再令人流連忘返 台 ...
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