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饞：貪吃的歷史 (電子書)

作者：弗羅杭．柯立葉(Florent Quellier)
出版日期：2015-03-08
出版社：馬可孛羅
你可知道：熱可可曾讓民眾春心蕩漾？在修道院裡引發軒然大波？女人在文藝復興時期不把體態吃得肥軟豐腴，便稱不上美女？哈利波特吃得到柏蒂全口味豆和巧克力蛙，是因為十九世紀後，糖與巧克力不再是貴族階級的專屬樂 ...

饞：貪吃的歷史 (電子書)

作者：弗羅杭．柯立葉(Florent Quellier)
出版日期：2015-03-08
出版社：馬可孛羅
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丼丼丼丼丼：日本五大丼飯誕生祕辛！ (電子書)

作者：飯野亮一
出版日期：2021-09-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
1.透過史料，了解熱門的天丼．豬排丼．牛丼．鰻魚丼．親子丼誕生過程2.以富有歷史感的圖片呈現丼飯誕生時景況3.闡述各種丼飯早期的食用方法及食材探索江戶時代，風靡全日本的庶民美食品嘗充滿飯香的跨時代歷史 ...

朝鮮牛之味：看牛肉如何餵飽一整個近代韓國 (電子書)

作者：金東珍
出版日期：2020-12-07
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
大口吃牛，無牛不歡！　不瘋牛，別說你了解韓國！餐餐占據大韓民族飯桌，熱愛牛肉的

飲食

文化史究竟從何時開始，被視為一國農業根本的牛，成了所有人桌上的美食佳餚？透過牛來了解朝鮮時代的歷史、文化及生活。朝鮮時 ...

朝鮮牛之味：看牛肉如何餵飽一整個近代韓國 (電子書)

作者：金東珍
出版日期：2020-12-07
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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飲食

文化史究竟從何時開始，被視為一國農業根本的牛，成了所有人桌上的美食佳餚？透過牛來了解朝鮮時代的歷史、文化及生活。朝鮮時 ...

餃子與味噌：流動的日本味 (電子書)

作者：胡川安
出版日期：2023-12-12
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
日本料理的深度文化解析　看見和食的深刻歷史底蘊「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界的健康調味品從餃子到味噌，都有著日本料理與外界文化交 ...
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