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微奢華豆沙裱花甜點：花型╳配色╳造型╳盤飾一次到位！ (電子書)

作者：福本美樹
出版日期：2020-08-24
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「我很喜歡花。因此在我製作的蛋糕上面，從小型的杯子蛋糕到大型的裝飾蛋糕，總會有許許多多的花朵綻放著。」福本老師說。「老師的蛋糕，擠花最漂亮！」「實在太可惜了，捨不得吃掉。」每當聽見學生們及顧客們這樣說 ...

花貓蛋糕實驗室創意造型餅乾盒

作者：花貓蛋糕實驗室 林勉妏、黃靖婷
出版日期：2021-08-26
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50款超人氣餅乾食譜大公開！不只好吃，更好看！口感、視覺全面升級！不只是一片餅乾，更教你組裝成最具創意的餅乾盒看似簡單的餅乾，其實暗藏著許多烘焙的小技巧，很多人會做餅乾，卻無法做到外表精緻，同時又兼具 ...

孩子的第一堂手作甜點課：知道原理更有趣，不可思議的甜點科學實驗

作者：太田佐知香
出版日期：2020-09-28
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像寶石般的甜點、不會融化的冰棒、無重力聖代……每個可愛、美味的甜點，其實都暗藏不可思議的科學！假日親子活動／派對聚會／趣味實驗的最佳選擇！糖粉加入檸檬汁為什麼會凝固？空氣也是影響甜點口味的關鍵？收錄多 ...

馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法

作者：馬田
出版日期：2020-04-13
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突破百萬訂閱頻道『搞神馬』，最受歡迎的youtuber馬田，親自帶你做甜點！！最仔細的文字解說，超詳盡的步驟示範圖片，讓你從零開始也能做烘培！不管是泡芙、蛋糕、塔派還是馬卡龍，輕鬆在你家廚房做出職人級 ...

馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法

作者：馬田
出版日期：2020-04-13
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咖啡究極講座

作者：醜小鴨咖啡
出版日期：2012-07-26
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想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業好咖啡！本書 ...

輕奢時尚蔬食烘焙甜點43款：暴擊味覺想像，連葷食老饕都停不了口！

作者：今井ようこ
出版日期：2021-04-26
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你今天Vegan了嗎？風靡全球的蔬食烘焙甜點不只低卡、健康，我們更要告訴你製作出壓倒性美味的祕訣！不奶、不蛋，素食者、過敏體質也適用！每一口都充滿迷人的香氣與絕妙的口感、滋味！美味程度絕對打破你對全素 ...

零負擔輕醣烘焙：低油麵包×低脂披薩×低卡點心，66道超滿足輕食提案

作者：主婦之友社編著
出版日期：2021-05-26
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減脂瘦身照樣可以吃澱粉類、甜食！喜歡甜食的人，通常也會食用大量的麵包、甜點、水果等，因此有過度攝取醣類的傾向。其實只要用點小聰明，稍微減少這些食物的醣質就不易發胖了。例如用含醣量低的生黃豆粉或小麥麩皮 ...

極品馥郁茶製甜點：乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味

作者：坂田阿希子、飯塚有紀子、小堀紀代美、ムラヨシマサユキ
出版日期：2021-06-28
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茶除了喝，你還能這樣享受──運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點嚴選最受歡迎的茶種，茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊，所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放，清新療癒的美妙在口中蔓延！用法稍加變化， ...

營養師教你用10種麵包做出150款主餐三明治：營養均衡、快速完成，冷藏也超美味！

作者：エダジュン
出版日期：2021-03-04
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營養均衡，含有豐富的蔬菜及蛋白質，有了這1道，就不需要其他副餐！冷藏也美味的三明治，可當作早餐、便當、點心、宵夜，洋風、和風、韓風、台式，各種口味一次滿足！配料很多的三明治，只吃一個就能感受到飽足的幸 ...

從產地到餐桌的零時差美味！日本蔬菜達人的蔬果挑選、保存密技全公開

作者：青髪のテツ
出版日期：2023-06-19
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放假時才有時間買菜，買了一週的菜冰在蔬果室裡，結果才撐沒幾天就變得軟軟的!?要怎麼樣才能挑選到最新鮮的蔬菜呢？每天的飲食明明都很正常，最近卻總覺得有點累……是營養不夠嗎？在家自己煮伙食費感覺好像也沒變 ...

甜點裝飾技法：感官的極致饗宴！

作者：岡田禮子
出版日期：2020-07-27
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不只嘴裡滿足，眼睛也要飽嚐甜蜜！加一點點巧思，發揮藏在心中的幻想！說到常見的甜點，你的腦中一定能馬上想像到畫面「鮮奶油蛋糕！」（嗯，上頭應該有放草莓）「馬卡龍！」（就兩片夾一起嘛）「蛋糕卷！」（啊不就 ...

手沖咖啡大全

作者：醜小鴨咖啡師訓練中心
出版日期：2015-01-28
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本書特色： ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎？翻閱過許多手沖咖 ...

手沖咖啡大全（2）：完美萃取

作者：醜小鴨咖啡師訓練中心
出版日期：2015-12-26
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　你已經研讀過《手沖咖啡大全》，學會專業的手沖技法了嗎？如果還想精進自己的手沖技巧做到完美萃取，或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話，只要擁有這一本，保證您一定會手沖功力大增！本書作者為了讓更多 ...

玩美繽紛杯子蛋糕50款：蛋糕體變化ｘ擠花裝飾ｘ翻糖技巧

作者：何嘉嘉
出版日期：2016-10-27
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浪漫玫瑰＆清新葉子擠花、神祕南瓜＆可愛雪人翻糖，讓人一看就想學的50款超吸睛擠花＋翻糖杯子蛋糕，只要一本就能完整學會超實用杯子蛋糕製作技巧！別小看杯子蛋糕小小一個，使用的材料仍像製作一般蛋糕講究精準的 ...
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